鋳鉄フライパン1パンの食事

私はいつも鋳鉄製のフライパンが少し威圧的であることがわかりました。神秘的な調味料のプロセス、掃除に関するルール、そしてその膨大な重量により、彼らは私の料理のケンを超えてキッチンの実装のように感じました。

しかし、その後、ジャッキーフリーマンの最新の料理本をオープンしました。鋳鉄フライパン1パンの食事。」ちょうど1つの鍋で私の家族のために食事を作るという考えは私を夢中にさせました、そして、この本になんと75のレシピが含まれているという事実は私の興味を高めました。

紹介は私のような初心者にとって非常に役立ち、最初の行は「ロードオブザリング」しゃれでした。私は完全に入っています。

フリーマンの執筆スタイルは明確で、有益で、面白いです。友人があなたに彼女の専門分野でヒントやトリックを与えているように感じます。それについて息苦しいものや形式的なものは何もありません。そして、私がとても威圧的だと思ったこと - 調味料、適切な掃除など - はもうそれほど気が遠くなるとは感じません。

より経験豊富な鋳鉄フライパンクックは、イントロを簡単にスキップしてレシピにまっすぐ飛び込みます。レシピは、野菜と卵、魚介類、鶏肉、牛肉、豚の5つのセクションに分かれています。レシピの多くには、豪華な写真（チャリティバーググラフによる）が添えられています。

私は幸運にもフリーマンに彼女の新しい本と鋳鉄の料理への愛についていくつか質問する機会を得ることができました。上の矢印を使用するか、下のリンクをクリックして、彼女の回答と彼女の本の3つのサンプルレシピを表示します（簡単なチキンエンチラーダフライパン、ブロッコリーでティアヤキ牛肉を炒めたそして3ビーンのタマールパイ。ヤム！））