自家製の野菜から種を救うことは気が遠くなるかもしれませんが、見た目よりも簡単です。いくつかの簡単な戦略を使用して、あなたの家族の中でこの園芸の伝統を始めて、長年にわたって家宝野菜の豊富な収穫を刈り取ることができます。 4つの野菜とハーブから簡単に種を保存するためのヒントを紹介します。

なぜシードセーブ？

種子の節約は、あなたの子供に関係するやりがいのある教育的活動です。教師として、私は子供たちが初等科学教育を通じて植物とライフサイクルの教育を受けていることを知っていますが、庭でそれを実践することよりも、その知識を築くためのより良い方法です。それは変装した地球科学のレッスンです！

種子の貯蓄を理解することは、植物のライフサイクルを理解することです。種子は休眠状態の生物です。最初は、土壌から「食物」を摂取する根系を開発する前に、ベビー植物は内部から栄養素を受け取ります。次に、茎と葉を発達させます。次に植物が花を生産し、それが果物に発達します。植物によっては、「果物」はトマトのような私たちがよく食べるものであるか、種子のポッドである可能性があります。

植物の生涯の最終段階は、果物の中の種子の発達です。種子は収集されて植えられているか、独自のデバイスに任されて、自然に地面に落ち、再びライフサイクルを開始します。

種子を保存する予定がある場合は、家宝品種の種を選択したいと思うでしょう。さまざまな品種から飼育された植物、植物は翌年、同じ植物を生産することはありません。また、植物が成長したら、最も堅牢で豊富な植物に注意を払ってください。たとえば、初期の熟したトマトに注意してください。その果物から種を救ってください。健康で風味豊かな植物は、あなたが毎年あなたの庭で成長したいものです。

シードセーバーを始めるための4つの最高の品種

トマト

トマトは美味しく、その種は簡単に保存できます！まず、トマトをぶどうの木に熟します。熟したら、半分に切り、種を瓶に絞ります。瓶を半分ほど水で満たし、ゆっくりと渦巻いて、水の上に白い擦り傷が形成されるまで、数日間カウンターを残します。

これは、種子の周りからゼラチン状コーティングを除去する発酵プロセスです。スカムと、上部に浮かんだ未熟な種子をスキムして、ストレーナーを通り抜けます。種をよくすすぎ、紙に広げて乾燥させます。乾燥した種を封筒に入れ、ラベル付けし、保管します。

北西庭園のお気に入りの家宝トマト：列

豆

豆の種は素晴らしいです。なぜなら、あなたは彼らの未熟な状態でグリーンビーンズとして、そしてスープやタコスで調理された乾燥豆として楽しむことができるからです。ブッシュビーンの品種は、トレッリングサポートを必要としません。ポール豆の品種を登るには、新鮮な緑の豆として低いものを収穫して食べ​​ること、貯蓄のために到達しにくいポッドを乾燥させるために、余分な背の高いトレリスを使用することができます。

ポッドをブドウの上で乾燥させたり、温かく乾燥した空間で平らにしたりしてから、乾燥したポッドから種子を取り除きます。蓋付きの清潔で乾燥したメイソンジャーに保管してください。そんなに簡単です！

北西庭園のお気に入りの家宝豆：涙のチェロキートレイル黒豆

ケール

通常、ケール植物で食べる植物の部分は葉です。しかし、それが次の花を生み出す段階を通過し始めたとき、あなたはブロッコリーのような芽を食べることができることを知っていましたか？おいしい！しかし、あなたが種を救っているなら、あなたはそれらの芽を植物に残して花に行かせたいと思うでしょう。

近所のミツバチが気に入る小さな黄色い花を生産した後、植物はかつて花があった場所で種子のポッドを生産し始めます。ポッドを植物の上で少し成熟させて乾燥させます。次に、植物の上部をシードポッドで慎重に取り外し、ポッドが完全に乾くことができる乾燥したエリアに置きます。乾燥したポッドから小さな種子を慎重に取り除き、封筒に入れ、ラベルを付け、保管します。

ノースウエストガーデンのケールのお気に入りの家宝品種：トスカーナの黒（ディノ、ラシナート、トスカーナとも呼ばれます）赤いロシア語ケール。

コリアンダーとコリアンダー

ほとんどの人は、スパイスのコリアンダーがコリアンダー植物の乾燥した種であることを知って驚いています。植物が若い間に柔らかいコリアンダーの葉を持って調理することができ、それからおいしい乾燥したスパイスとしてその種を楽しむことができます。コリアンダー/コリアンダーシードを保存するのは簡単です！植物を開花と種子を生成する段階を通過させてください。注意してください - あなたの小型のコリアンダー植物は、種になると、4フィートまで高く成長します。

大きくてふさふさした植物には、少し囲い込む必要があるかもしれません。これは、植物の上で種子を乾燥させます。これは、植物全体が茶色になり始め、死んでいるように見えることを意味します。植物から種子を除去することは、非常に多くの種子を生産するため、時間がかかるプロセスになる可能性があります。座って、テーブルの上または膝の上に大きなボウルを置きます。ボウルの上に茎の1つを保持し、親指と人差し指を走らせ、茎を上につなぎ合わせます。小さな種子がボウルに落ち、それを封筒または乾燥したメイソン瓶に移すことができます。

ノースウエストガーデンのお気に入りの家宝のコリアンダー：スローボルトコリアンダー

家族のための最高の種子貯蔵慣行

種を保存したら、冬の間それらの世話をしたいので、次の春に播種したいときに準備ができています。発芽するには、種子には水分と暖かさが必要なので、種子を救うには反対の条件を提供する必要があります。私は自分の種を冷蔵庫の鮮明な引き出しの1つに保ちます。

湿気が種子の休眠を破壊するのを防ぎ、それらを成長させるように誘発するために、私は貯蔵にクォートサイズのメイソンジャーを使用します。ケールやトマトのような小さな種子を封筒に入れてから瓶に入れました。豆やエンドウ豆のような大きな種子は、直接瓶に入ることができます。追加の保護のために、私は時々ビタミンが付属する水分を吸うカプセルを落とします。それらは必要ありませんが、少し余分な水分制御を追加します。

シードセーブの基本が得られたので、今後何年も家族のお気に入りの野菜を育て始めることができます！

Stacy Brewerは、教師、都市農家、自称Gardenオタクであり、地元の材料や季節の食材で料理をし、控えめなシアトルヤードでできる限り多くの食べ物を栽培することに取り組んでいます。彼女は彼女のブログでガーデニング、保存、クラフトをカバーしています、シアトルの苗。彼女は創造者でもありますsettleurbanfarmschool.com