この春休みは、私たちの家族の3回目の年次クラミングの週末をマークします。冬の雨が降り注ぐと、娘がマニラ​​のアサリを掘るために私たちのお気に入りのビーチをスパイしながら、フード運河の橋を渡って運転することを想像してください。濡れた海底の空気の匂いを嗅ぎ、顔に水が集まるのを感じることができます。私は夫の隣を隣で掘っているのを見ることができますが、私の最年少は砂に並ぶ丸太の上を歩いています。湾の水の近くで夕食の運賃を集めているときに太陽が顔を見せているかどうかは関係ありません。雨や輝き、私の家族は、この毎年の採餌遠征中に自然に栄養を与えられています。

多くの人が大人として採餌を発見しましたが、子供たちは自然にそれを訪れます。 「一度外に出ると、子供は携帯電話や大人のような仕事の問題に気を取られません。変換を見るのは驚くべきことです。シアトルを拠点とする採餌の専門家であり著者であるラングドンクックは、次のように述べています。マッシュルームハンターそして土地の脂肪。

もちろん、食用の狩猟は人類と同じくらい古いです。しかし、家族の趣味としての採餌は、より最近の現象であり、シアトル地域のクラス、本、ウェブサイトの名簿が高くなっており、この昔ながらの慣行に新たな関心を与えています。 Melany Vorass Herreraのような専門家としてフロントヤード採餌者、教えてください、あなたはタンポポの緑などの食用の都市雑草を収穫するために都市を出る必要さえありません。

そして、シアトルなどの一部の都市は、公園での採餌を禁止していますが、ビーコンの食料林、シアトルのジェファーソンパークにある新しい食用の都市林は、未来のモデルかもしれません。食料林は、野生の果実から食用の緑まで、コミュニティが必要とする植物を置き換えながら、自然林を模倣するように設計および構築されました。

「おそらく採餌は、子供たちを屋外に連れて行く動きの一部です。また、人々は後ろ向きに目を向けており、採餌はホームアーツの再生の一部である縫製、缶詰、裏庭の庭園の作成です。また、すべてのメディアへのプッシュバックの一部とも考えています。親が2歳の子供がiPhoneをナビゲートするのに熟達していることに気付いたとき、彼の自然な反応は、すべての人をデバイスから降りて自然に出すことです」とクックは言います。

倫理的な採餌者になることは、子供たちに持続可能な収穫に関する重要な概念と「痕跡を残さない」考え方を教えています。 「倫理的な収穫は、あなたが尊敬を持っていることを意味します。あなたはあなたが必要とするものだけを取り、あなたはあなたの後ろの人々のためにいくつかを残します」と、ビーコンの食物森林の共同設立者であるグレン・ヘリヒは言います。

初心者のための採餌

シアトル地域の家族は、いくつかの方法で採餌を始めることができます。地元のクラスにサインアップして、食用植物の特定を学び始めるのに役立つガイドブックを1つか2つ購入することができます。これは、安全に採餌の重要な部分です。 「採餌者の黄金律は、その識別の100％確実性なしに野生から何も食べないことです」とクックは言います。

シアトルの大エリアに住んでいる場合、ビーコンの食料林は採餌を開始するのに便利な場所です。誰でも森の西側で食用を選ぶことができます - コミュニティの収穫のために開かれたセクション - 彼らは、毎月の作業パーティーでスペースを維持するために戻ることができます（毎月第3土曜日は午前10時から午後2時まで開催されます）。春の終わりから夏の間、イチゴ、ミント、多年生型ハーブ、ほうれん草、ケール、さまざまなレタス、豆とエンドウ豆、スイートグラス、レモングラス、そしておそらくグミベリーとカラントを検索できます。

ピュージェットサウンドエリアでこの春と夏に利用できる賞金を採餌するためのより多くのピックを以下に示します。

あなたの緑を見つけてください：採餌するために5つの食べ物

1。野生の緑：おそらくあなたの裏庭から始まる野生の緑の狩りに子供たちを送ることができます。アーバンの採餌者は、ノースウエストの春には、芝生、庭、手がかりのあるロットから、ショットウィード、ひよこ、キャットサーグリーン、タンポポの緑、根、花を選ぶことができます。ヘレラのフロントヤードフォージャー春に邪魔されない土壌に豊富な、より多くの食用雑草の詳細な説明を提供します。

ラングドンクックは、ネトルの刺し傷からウォータークリレスや鉱山労働者のレタスに至るまで、緑を集めるのが大好きです。 「刺すようなイラクサは、おそらく私の春の収穫のバックボーンです。私の子供たちはゴムの手袋を引っ張って、私が選ぶのを手伝ってくれます」とクックは言います。 「家に帰ると、素早いbarboilが刺し傷を中和します。私はそれらを年間を通して使用するためにそれらをフリーズし、多くのイラクサのペストを設置します。これは、Mac 'n'チーズの迅速で健康的なバージョンに最適です。」

Greensの採餌者になることは、選択してもよいことを確認するためにチェックする必要があることをクックしてください。 「一般的に、ルールを知るのは採餌者次第であり、場所から場所に変化します。」

2。フィドルヘッドシダ：フィドルヘッドは、早春に現れるタイトにカールした野生のシダです。ワシントン西部では、食用のフィドルヘッドの唯一の種類はレディファーンで、これは低均衡の混合材の小川や小川の近くの湿った場所に豊富です。

「採餌を学ぶ最良の方法は、夏にこれらのパッチを探すことであり、それらがアップしていて簡単にアイデンティティで、春に同じ場所に戻ります。その後、シダ（葉）の若い成長は、広げられている代わりにしっかりと巻き付けられます」とクックは言います。

3。マッシュルーム：ワシントン西部では、カキのキノコは、フィドルヘッドと同じ樹木が茂った生息地にあり、死んだか死にかけているアルダーで成長しています、とクックは言います。カスケードの範囲の東側では、死んだまたは死にかけているコットンウッドの木にカキのマッシュルームを見ることがよくあります。パスをドライブして、モレルと春のポルチーニを探して狩りをします。

4。野生の果実：ワイルドベリーのピッキングは、家族にとって最もアクセスしやすい採餌活動かもしれません（8月に熟したブラックベリーを手に入れることを止めていませんか？）。ラングドン・クックは、他の種類の採餌が許可されていない都市公園で、ベリー、特に侵襲的なヒマラヤ・ブラックベリーを選ぶことも受け入れられていると言います。

クックの野生のベリーのピックには、ワシントン州西部の低エレベーションの混合森林では、通常7月上旬までに熟している赤いハックルベリーが含まれます。サーモンベリーは、「夏至の前に標高が低いことが多いことが多い」。そして、「レッドハックルベリーと同じ時期に熟している」とも呼ばれるブラックベリーとしても知られているネイティブブラックベリー。 8月または9月には、ハイキングトレイルでマウンテンハックルベリーを見つけることができます。

5。マニラのクラム：ピュージェットサウンドで一年中利用できるこれらのハードシェルのアサリは、サウンドまたはフード運河の南部のビーチで半分の潮で掘ることで簡単に収穫できます。 （チェックしてくださいワシントン魚類野生生物局アサリが現在利用可能なビーチを見つけるには。）クックは、ハンドヘルドガーデンの耕作者で掘ることをお勧めします。子供たちは、基板に小さな穴を探して、アサリを見つけようとするのが大好きです。 （クラミングの完全なガイドを次に示します。））

採餌に関連する課題は困難な場合があります。しかし、その多くの利点を考慮してください。「採餌には魔法の質があります」とクックは言います。 「しかし、それはまた、持続可能性の問題への素晴らしいエントリーポイントであり、環境を保護し、優れたスチュワードシップです。採餌者になることで、すべての生物がきれいな空気ときれいな水を必要としていることに気づき、若者はすぐにそのアイデアを得ることができます。」