私の子供たちは野菜が嫌いです - それはかなり一般的なことです。それにはいくつかの科学的理由があることがわかります。子供は特に苦い味に敏感です。によるとScience Focus Magazine、味覚の変化は、進化の理由にリンクできます。言い換えれば、私たちの祖先は、それらを取り巻く多くの危険な植物を食べないように、植物の毒素を苦く味わう遺伝子を開発しました。
これは、あなたの子供が苦いまたは酸っぱい食べ物に最初に衝動を吹き込むことが彼らを避けることであり、なぜ彼らが年をとるにつれて彼らを好きになるように学ぶためにさまざまな種類の野菜を試み続ける必要がある理由を説明することができます。
大人と同様に、すべての子供は適切に発達するために野菜を必要とします。果物や野菜は、ビタミン、繊維、抗酸化物質が多いため、後年の深刻な病気から子供を守るのに役立ちます。
野菜は子供の精神的健康にも影響を与える可能性があります。で最近の研究、研究者は、ほぼ9,000人の子供を分析して、果物や野菜を定期的に食べた子供とそうでない子供の間に違いがあるかどうかを判断しました。彼らは、特に1日あたり少なくとも5つの果物と野菜を食べた人たちの間で、果物や野菜を食べた人は精神的な幸福度が向上していることを発見しました。
によると現在の推奨事項、子供たちは毎日1〜2カップの果物と1〜3カップの野菜を必要としますが、食事ガイドライン年齢、性別、身体活動の量に依存します。
子供に野菜を食べさせることは、非常に難しいことです。良いニュースは、子供の野菜の摂取量を増やすのに役立つかもしれないいくつかのヒントがあるということです。ここに、あなたの子供がより多くの野菜を食べることを奨励するためのいくつかのシンプルで効果的なアイデアがあります。
1.子供の皿の半分に果物と野菜を入れます。
がある科学的証拠子供の皿の半分を果物と野菜で満たすと消費が増加します。ある研究では、研究者は子供たちにもっと食べさせるために2つの戦略を試みました。最初の戦略では、子供たちが食べたすべての食事に50％多くの果物と野菜のサイドディッシュを追加しました。 2番目の戦略では、彼らは食品の同等の割合を果物や野菜に置き換えました。たとえば、10グラムの野菜を追加した場合、10グラムのMacとチーズを奪いました。
研究の結果は、特にいくつかの食品が果物や野菜の代わりに置き換えられた場合、子供の皿により多くの果物と野菜を置くことが消費を増加させることを示しました。
2。野菜の名前を変更します。
時々、子供たちは最も予想外の方法で反応します。コーネル大学の研究者ニンジンに「X線視点ニンジン」に名前を付けることで、子供たちはそれらのニンジンが「その日の食べ物」とラベル付けされたときよりもはるかに容易に彼らを食べたことがわかりました。インスピレーションを探しているなら、彼らがこの研究で言及した別のファンキーな名前は「パワーパンチブロッコリー」でした。
3.野菜を提供する別の方法を試してください。
私の子供たちは調理済みのニンジンに触れませんが、彼らは塩のピンチを添えた生のニンジンのスライスに夢中です。そして、すべての可能性に反して、彼らはパイナップルとケールのスムージーが大好きです。子供にもっと野菜を食べさせたい場合は、ベーキング、焙煎、またはソースやディップで提供してみてください（うるさい人を励ます天才的な方法）彼らが最も感謝するものを見つける。
4.すべての野菜が苦いわけではないことを子供に見せてください。
ほとんどの子供は苦い味のために野菜を嫌いますが、エンドウ豆やスイートコーンなどの野菜は、すべての野菜が同じ味ではないことを示すことができます。
5.野菜の準備に子供を巻き込みます。
野菜を一緒に調理することは素晴らしい絆の活動であり、子供が準備したものを味わいたいと思う可能性も高まります。レシピをチェックアウトし、試してみたい野菜を選択させることから始めることができます。
6.自分の野菜を育てます。
私たちが子供たちに自分の庭を持っていて、彼らが植えたい野菜を選ばせたとき、私たちは彼らがより喜んで「彼らの野菜」を試してみることを発見しました。あなたの子供に励まします野菜の庭を始めましょうより多くの野菜を食べさせる簡単な方法です。より多くの野菜を食べさせることに加えて、ガーデニングは素晴らしい運動能力を開発するのに最適な心を落ち着かせる活動でもあります。
子どもたちは、健康的な発達に役立つ特定の栄養素が含まれているため、野菜が必要です。良いニュースは、これらの栄養素のほとんどが他の食品にも存在することです。子供が野菜を食べることを嫌がるのに苦労している場合、キウイ、ブドウ、乾燥アプリコット、オレンジ、マンゴーなどの代替品は、必要な栄養素を確実に手に入れることができます。
あなたの子供が単に果物や野菜に触れない場合、パニックする必要はありません。彼らが健康で、健康的なライフスタイル（十分な睡眠と身体活動、一般的に全体的な食事が良好）を持っている場合は、野菜を食べるように励まし続け、子供の味覚が時間とともに変化することを覚えておいてください。
