1。エジプトのファラフェル

私たちは主にブランダ​​ーを見ていますが、この辺りでより軽く色の中東スタイルのファラフェル - ヒヨコマメから作られた - このエジプト版ハーブの明るい緑色の色とファバ豆の複雑なフレーバーを採用しています。結果として得られるボールは、彼らのガーバンツォの兄弟よりもふわふわしていて、鮮明で湿気があります。また、彼らももっと美しいです。

2。チーズとポテトタコス

火曜日にタコスがあなたの家で常に牛肉を支持しているなら、「後ろの女性からヒントを取ります」とても良い料理本、「メキシコとメキシコ系アメリカ人のお気に入りの多世代の本。ベジタリアンに優しい詰め物。フライドポテトタコスは、国境の南のベジタリアンではかなり一般的ですが、このバージョンはノッチを上げて、柔らかいジャガイモとチーズとサクサクした貝殻の山と組み合わせます。

3。スパイシーなカリフラワーバイト

テイクアウト中国系アメリカ人の料理を放棄したくない人々にとって、ベジタリアンバージョンを探索する1つの方法は、非常にベジタリアン地域に上陸した姉妹料理のインド中国料理に目を向けることです。ゴビ・マンチュリアン- 基本的に中国のカリフラワー - は、サクサクした外側、柔らかいインテリア、ジンジーソースのために、最も大切な料理の1つです。しかし、これを子供に優しいものにするには、唐辛子のチリパウダーとソースのコショウを除外してください。

4。サツマイモとアフリカンピーナッツスープ

西アフリカ周辺の心のこもったシチューは、ピーナッツの厚さと風味で強化されます。通常、彼らも肉でいっぱいになりますが、このバージョン代わりにサツマイモを使用します。初めてテーブルにぶつかったときでさえ、この料理の心しさはすぐに快適に放射されます。

5。レンズ豆の唐辛子

この料理を一種のものと考えてくださいチリのエチオピアのレンズ豆を拠点とするバージョン。厚いシチューのような同じ種類の魂を温めるテクスチャーと同じ温かいスパイスを提供しますが、肉はありません。これにはいくつかの特別な材料が必要ですが、近くのエチオピア市場に旅行する価値がありますしきい値（スパイスバター）、barbery（スパイスミックス）、およびいくつかインジェラ- これを提供するときにレンズ豆をすくい上げるために間違いなく使用したい発酵サワードウフラットブレッド。

6。バーベキューはジャックフルーツを引っ張った

あなたが聞いていない場合、最近のビーガンフードで最も人気のある傾向は、東南アジアの果物であるジャックフルーツを、肉のない豚肉の肉のないバージョンに変えることです。でこのレシピ、ブロガーの良い夕食のお母さんは、彼女と彼女の家族が、缶詰の果物を少しバーベキューソース、いくつかのスパイスに着せてバーベキューサンドイッチのように提供することによってどのように変換されたかの物語を語っています。

7。肉のないミートボール

待って、何？ミートボールから肉を取り出すことは、ミートボールの全体のポイントを完全に損なうものではありませんか？まあ、そうではありません、Macheesmoは説明します。代わりに、彼はあなたがミートボールのすべての利点を得ることができると仮定しています - あなたのパスタをトッピングするおいしいテクスチャー - 肉はありません。彼のバージョンは、ほうれん草、パン粉、卵、チーズ、いくつかのスパイスを使用して、慣れているミートボールを近似しています。それから彼はそれらをトマトソースに投げ、パスタに注ぎます。素晴らしいミートボールのように - 肉を除いて。

8. Vegetarian Mapo Tofu

Mapo豆腐の中国料理は、通常、中国が肉を交換するのではなく、肉と一緒に料理を巧みに調理する方法の最も良い例の1つです。だからここに、豆腐は、通常のグラウンドポークバージョンの料理と同じように残りますが、豚肉はキノコで作られた魅力的な風味豊かなソースに置き換えられます。彼らのumamiの良さは、ソースと豆腐の風味を高める上でより健康的なスピンを提供します。

編集者注：この記事は元々2019年1月に公開され、2021年1月に更新されました。