ああ、バレンタインデー...今週、あなたとあなたの小さなものの両方が愛することを知っているレシピを共有する代わりに、両親 - この食事はあなたのためです。

すべてのカップルはバレンタインデーを少し違って祝います。私たちの家では、この「ホルマークホリデー」はお気に入りの食事と昔ながらの質の高い時間を中心に展開します。毎年、私たちは交代で、私たちの一人が夕食を作っています。それは楽しいです - そしてそれは私たち二人にとって常に特別な驚きです。確かに、私たちは数週間前に予約をするか、ショーを見るために高価なチケットを入手することもできますが、それが本当にそれになると、私たちが探しているのは少し時間を過ごすことだけです。

今年、私は伝統的なバレンタインデーの食事の受信側にいますが、これまでのところ、メニューにあるものについての手がかりをまだ得ていません。 （5年後、これらの食事の1つが失望していないので、私はそれについてあまり心配していません。）

しかし、いくつかの際立ったものがあり、アンソニー・ブルデインのボーフ・ブルギニョンのこのレシピは確かにそれらの1つです。冬の間に私たちのお気に入りの日曜日の夕食のレシピの1つであることで知られているこの食事は豊かで心のこもったものであり、特別なバレンタインデーディナーに最適であることを約束します。

ですから、バレンタインのために素晴らしい食事に費やす時間が少し余分にあるなら、このレシピを絶対に考慮してください。 （翌日の昼食の残り物として味が良くなることさえ、あなたは喜んでいるでしょう！）

1つのメモ：私たちは通常、この料理を作り、マッシュポテト、またはローストしたジャガイモの上に加えます。しかし、画像に示されているように、1人のうるさいイーターはそれが「ラトケの夜」であると宣言したので、最近この食事を楽しんだ方法です。そして、あなたは何を知っていますか、これらの3つの方法はすべて絶対に美味しかったです！

これがあなたとあなたの特別なバレンタインデーを願っています！

ステージ2：肉を鍋に戻し、ニンジン、ニンニク、花束ガルニを加えます。液体が肉を3分の1に覆うように、十分な水（そしてそれがあれば2つの大きなスプーン）を加えます。これはシチューなので、調理して減少した後でも液体がたくさん必要です。沸騰させ、穏やかな煮物に減らし、約2時間、または肉が柔らかくなるまで調理します（フォークの柔らかい壊れてください）。

あなたは皿に注意を払うべきです。つまり、15〜20分ごとにチェックし、鍋の底をかき混ぜてこすり、肉が刺されていないか、神が禁じられていないことを確認します。また、大きなスプーンやひしゃくを使用して、表面に収集する泡やスカム、またはオイルを除去する必要があります。完了したら、花束ガルニを取り外して廃棄し、刻んだパセリを鍋に加えてサーブします。