グリルチーズと卵サラダサンドイッチのどこかで、両方の最高の世界が衝突します。このサンドイッチを簡単に食べることができますが、私はいつも熱くて楽しんでいます。チーズは卵のサラダを至福に溶かして結合するので、詰め物は冒険的になりますが、恥ずかしくないほど十分ではありません。レモンの皮は、特に新鮮なハーブを使用して、特定の「ポップ」をサンドイッチに追加します。ハーブといえば、手元にあるものは何でも使用してください。パセリー、ディル、バジル、タラゴン、チャイブなどの柔らかいハーブが好きです。ローズマリーやタイムなどの木材のハーブは、文字通りの比fig的な噛みつきをあまりにも追加するかもしれません。これは子供の喜びであり、大人の喜びであり、一人の快楽です。

2つの心のこもったサンドイッチまたは3つの中型サンドイッチを作成します

• ほぼ刻んだ大きな硬化した卵
• 大さじ2杯のマヨネーズに加えて、パン用
• 大さじ2杯は新鮮な柔らかいハーブを刻んだ
• 小さじ2ディジョンマスタード
• 1⁄2ティースプーン新鮮なすりおろしたレモンの皮
• 小さじ1⁄4スモークパプリカ
• 1⁄2カップ（約4オンス）のすりおろしたチェダーチーズ
• コーシャ塩と挽きたての黒胡pepper
• 4〜6個のスライスサワードウパン

小さなボウルに、卵、マヨネーズ、ハーブ、マスタード、レモンの皮、パプリカを混ぜます。チーズを折り、塩と胡pepperで味わって味付けします。

パンの各スライスの片側を少量のマヨネーズで広げます。スライスをひっくり返し、卵とチーズの詰め物を2〜3個のパンのスライスに分けます。残りのパンのスライスが付いています。

ミディアムローの熱でフライパンを予熱します。濃い金色の茶色とチーズが溶け、片側あたり3〜4分間溶けられるまで、両側に挽いてください。

©2022 by Jackie Freeman。 Sasquatchの本を許可して、「Veggie Sandwichesの心のこもった本」から抜粋しました。