カリカリのキャベツと新鮮なコリアンダーと組み合わされたアジア風味の牛肉は、一口で起こるのを待っている味の爆発です。
サービス6
材料：
- 1/4カップ（60 ml）ソースです
- 1/4カップ（80 g）ハニー
- 1/4カップ（60 ml）トーストしたゴマオイル
- 1/4カップ（60 ml）お湯
- ニンニクのクローブ4、すりおろした
- 大さじ1杯（8 g）すりおろした新鮮な生inger
- 小さじ1杯の挽いた黒胡pepper
- 11/2ポンド（680 g）スカートまたはフランクステーキ、穀物に対して非常に薄くスライス
- 12コーントルティーヤ、温めた
- 1個の小さな頭のキャベツ、薄くスライス
- 1/4カップ（4 g）新鮮なコリアンダー、刻んだ
- 1アボカド、ピット、ピール、スライス
- Sriracha-Limeドレッシング（以下のレシピを参照）
- 1つの石灰、ウェッジにカットします
ステップ：
中程度のボウルで、醤油、蜂蜜、ゴマ油、お湯、ニンニク、生inger、黒胡pepperを一緒に泡立てます。
ステーキスライスを大きなジップトップバッグまたは気密容器に入れてマリネに注ぎます。混ぜ合わせて、密封します。最良の結果を得るために、少なくとも4時間または一晩冷蔵します。
中程度の強火で大きな鋳鉄のフライパンを加熱します。トングでマリネからステーキスライスを取り除き、フライパンに入れます（マリネを予約します）。あなたは強い暑さを聞くべきです。片側が軽く茶色になるまで2〜3分間調理し、周りの断片をかき混ぜ、さらに5分間調理します。熱を最低の設定に減らし、マリネを注ぎ、約1分間カラメル化します。火から鍋を取り除きます。
各トルティーヤにステーキのいくつかのスライスを配置して、タコスを組み立てます。細切りキャベツ、コリアンダー、アボカドのスライスを追加します。ドレッシングを上に向かって霧雨し、横にライムのくさびを添えます。
シラチャライムドレッシング
約1/2カップを作ります
材料：
- 1/3カップ（80 g）サワークリーム
- 1/4カップ（60 g）カップマヨネーズ
- 1ライム、ジュース
- 小さじ1杯のスリラチャソース、味の詳細
- 小さじ1杯のガーリックパウダー
ステップ：
中程度のボウルに、サワークリーム、マヨネーズ、ライムジュース、シラチャ、ニンニクパウダーを混ぜ合わせ、よく混ぜます。必要に応じて、より多くのスリラチャを味わって追加します。すぐに使用するか、気密容器に移し、最大5日間冷蔵します。
