子供のためのランチボックスを梱包することは、以前はピーナッツバターとゼリーサンドイッチ、チップス、フルーツ、そしてできればクッキーなど、このようなシンプルなものでした。 6歳の娘、セージがピーナッツバターやゼリーを食べることさえできないノースシアトルのステイシー・チェのような両親にとっては、もはやそれほど簡単ではありません。 「私は通常、クリームチーズやベーグルなど、お気に入りの食べ物をお弁当箱に入れて詰め込んでいます。彼女が食べることを知っているからです」とチェは言います。親として、彼女は常に新しいランチのアイデアを探していると付け加えました。
学校給食を梱包しますおしゃべりなクラスメートとの短い昼食期間、揺れたランチボックスからの潜在的な食物爆発、および避けられない食品交換を含む合併症を含む、扱いにくいビジネスです。あなたの子供のうるささと食物不耐性を追加すると、それは実に挑戦的になる可能性があります。
親が毎週同じ昼食を詰めることになっているのも不思議ではありません。 8歳のペイトンの父であるシアトルのアレックスリチャードソンは、かなり幸運だと感じています。ペイトンは果物や野菜が好きで、サンドイッチにマヨネーズの量などの詳細を含め、彼女がランチボックスで何を食べるかを正確に伝えます。しかし、アレックスの建設中の忙しいスケジュールで、彼は創造的な新しいランチのアイデアを思い付く時間がなく、ペイトンの昼食は常に同じように見えるように感じます。そして、彼は、ペイトンが彼女の昼食の一部を彼女のブロードビュー・トムソン小学校の昼食室で公式の「共有トレイ」に寄付することを気にしませんが、彼は、彼女が渡すのではなく、彼女が食べるのではなく、より多くの多様な食べ物を持ってランチボックスを送ることを好むでしょう。
時々、昼食の選択肢を絞り込むのは子供のうるさかではありませんが食物アレルギーおよび/または不寛容。多くの学校はナッツフリーで、ピーナッツバターとゼリーサンドイッチランチをさらに陳腐化しています。
レントンのカレン・フィリップスは、自分が一生懸命働いていることに気づきました創造的なランチを作ってください乳製品の不耐症を持っている9歳の息子ジェイクのために。 「彼の昼食に適した食べ物の組み合わせを見つけることは、彼が乳製品を持つことができないとき、はるかに困難です」とフィリップスは言います。彼女は、利用可能な多くの乳製品を含まないランチ製品を利用していますが、ジェイクはほんの少ししか好きだと指摘しています。多くの試行錯誤の後、フィリップスは、ジェイクが捨てられた高値の事前包装製品を購入するよりも、実際に昼食を作る方が簡単であることを発見しました。
あなたの子供が食べることができ、食べることができる昼食を思い付くことに加えて、ここで昼食時間を成功させるためのいくつかのヒントがあります：
- 短い昼食期間中に開梱しやすいランチを準備してください。
- 彼らの好みは時間とともに変化する可能性があるため、彼らが食べていない、または試してみたいものについて、あなたの子供に頻繁にチェックインしてください。
- 冒険好きな人と一緒にプレイデート中に新しい潜在的なランチフードを紹介してみてください。
- あなたの子供を取得しますキッチンに関与しています、彼らは料理を助けたものを食べる可能性が高いので。
- お弁当にメモを送ってください - 昼食との少しの愛は一日を作ることができます。
次の食事は、新鮮で健康的な材料で作られており、砂糖が少ないです。昼食レシピのいくつか（以下を含む）は小麦を含まず、乳製品のない代替品で簡単に作ることができます。健康で子供に優しいさまざまなランチを探しているとき、最初にテーマを考え出すのに役立ちます。これらのランチタイムのアイデアを組み合わせて、独自のランチボックスメニューを作成してください！
ティーパーティーランチボックス
- キュウリとティーサンドイッチ
- ブルーベリースコーン
- スライスしたイチゴまたは傘のつまようじで提供された果物
朝食サプライズランチボックス
- 自家製のグラノーラと完璧なヨーグルト
- バナナのスライスとベリー
- 頑丈な卵
ピクニックデーランチボックス
- 浸漬用のケチャップでスライスしたホットドッグ
- ポテトチーズパフ
- 立方体スイカ、メロン、ハニーデュー
アジアはお弁当を喜んでいます
- セサミヌードルサラダ
- Sweet-n-sour豆腐
- 枝豆（トレーダージョーの事前に調理されたランチパッケージを試してください）
全米料理お弁当
- グレープナッツチキンサラダピタ
- リンゴのニンジンマフィン
- スナップエンドウ豆、カリフラワー、または牧場ディップ付きの緑の豆
メキシコのフィエスタランチボックス
- クイックベイクケサディーヤ
- 自家製のトルティーヤチップスとワカモレ
- 冷凍または缶詰のトウモロコシ
お弁当の側面
- パルメザンブロッコリー
- スライスした赤唐辛子とトマト
- 乾燥チェリー、カラント、またはクランベリー（甘い歯を持つ人にとって良い代替手段）
- ご飯で満たされた豆腐ポケット（豆腐ポケットはアジアの食料品店で見つけることができます）
- インゲン豆、海軍豆、ひよこ豆（子供たちはしばしばフィンガーフードとして豆を楽しむ）
- 一口サイズのノリロール
- ピタチップスはフムスを添えています
シアトル出身でバスティル大学の卒業生であるジュリー・ネグリンは、ニューヨーク市のJCCの認定栄養士であり、料理芸術のディレクターです。
（ランチ）ボックスレシピの外
Sweet-n-sour豆腐
1ポンド余分な豆腐
大さじ1杯のセサミオイル（またはオリーブオイル）
大さじ4タマリ
大さじ4メープルシロップ
大さじ4の水
余分な水分を吸収するために、豆腐を少なくとも10分間食器用に包みます。焦げ付き防止のフライパンでオイルを加熱します。豆腐を1インチのキューブに切り、各ピースが金色になるまで中火で炒めます。
豆腐が調理している間、タマリ、メープルシロップ、水を別のボウルに泡立てます。豆腐に注ぎ、ソースの大部分が豆腐に吸収されるまで調理し続けます。
自家製のトルティーヤチップ
2つのトウモロコシまたは全粒小麦トルティーヤ（冷凍庫から解凍した場合は正常に機能します）
1/4カップのオリーブオイル
塩
オーブンを400 Fに予熱します。トルティーヤを6つのパイ型のウェッジに切ります。裏地付きのクッキーの上に置き、オイルで自由にブラシをかけます。塩を振りかけ、10分間焼きます。ひっくり返して、さらに3分間焼きます。梱包する前にかっこいい。
パルメザンブロッコリー
ヘッドブロッコリー1匹、茎のほとんどが含まれている状態で断片にカットされます
1/4カップオリーブオイル
1/4カップパルメザンチーズ、すりおろした
2つのクローブ新鮮なニンニク、採掘（オプション）
小さじ1/4カップ海塩
小挽いたコショウ小さじ1/4カップ
オーブンを425 Fに予熱します。ボウルで、ブロッコリーをオリーブオイルでコートし、パルメザン、ニンニク、塩、コショウで投げます。裏地付きシートで15分間、またはブロッコリーが茶色になり始めるまで焼きます。
ティーサンドイッチ
パンの薄いスライス6
1種類のキュウリ、スライス紙が薄い
ホイップクリームチーズ
チャイブ、刻んだ
塩とコショウ
クリームチーズの薄い層で各パンスライスを広げます。キュウリの単一層をクリームチーズに軽く押し込みます。きゅうりに塩、コショウ、チャイブを振りかけます。各サンドイッチを4つの小さな正方形、三角形、または長方形に切ります。すぐに提供するか、気密を包み、後で提供するために冷蔵します。
ブルーベリースコーン
これらのスコーンは非常に用途が広く、乾燥、新鮮な、または冷凍果物でうまく機能します。あなたの子供が焼き菓子のファンであるが、多くの果物を食べないなら、これは非常に少ない砂糖で理想的な御treat走です。
2カップのすべての目的の小麦粉に加えて、ほこり用
トッピング用の大さじ5杯の砂糖と1
大さじ1杯のベーキングパウダー
小さじ塩
冷やしていないバターを貼り付け、小さな断片にカットします
2/3カップに加えて大さじ1杯の半分
カップブルーベリー（またはその他の新鮮な、冷凍またはドライフルーツ）
オーブンを425 Fに予熱します。乾燥材料を一緒に泡立てます。混合物が粗いパン粉に似ているまでバターをカットします。湿らせるまで2/3カップの半分と半分をかき混ぜます。ブルーベリーを優しく折ります。
軽く粉のある表面に、5〜10回優しく生地をこねます。厚さ1インチのラウンドを軽くたたいてください。天板に移し、8つのウェッジにマークします。残りの大さじ半分と半分でブラシをかけ、残りの砂糖を振りかけます。金色の茶色になるまで、約15分間焼きます。ワイヤーラックでクール。
から適応毎日の食べ物
自家製のグラノーラと完璧なヨーグルト
シリアルボックスでラベルを読んで砂糖の負荷を見つけるのにうんざりしている場合は、キッチンで子供たちに自分自身の健康で美味しいグラノーラを作るための素晴らしい方法があります。密閉容器に最大1週間保管できます。
オート麦4杯
ココナッツフレーク1 1/2カップ
小さじ1/4塩
小さじ1 1/2シナモン
小さじ1/2。ナット
1/2カップのバター、溶けた
1/2カップハニー
オプション：カップチョップナッツ
1大きな容器バニラ低脂肪ヨーグルト
1パイントの新鮮なイチゴまたはブルーベリー
バナナ、スライス
オーブンを350 Fに予熱します。大きなボウルで、果物とヨーグルトを除くすべての材料を混ぜます。グラノーラを裏地付きの天板に1つの層に広げます。 30分または黄金色になるまで調理します。いいね。透明なカップでパフェ、代替ヨーグルト、グラノーラ、果物を組み立てる。
ランチボックスの場合：ソギネスを防ぐには、フルーツとグラノーラを別々の容器に保管し、食べる直前に混ぜます。
ポテトチーズパフ
店で買った海賊戦利品に代わる、より健康で自家製の代替品、あらゆる年齢の子供たちはこのレシピを愛しています。マッシュポテトを数日前に作ってから、子供に材料を混ぜてボールに転がすのを手伝ってもらうことができます。
2カップマッシュポテト*
卵2
1/2カップパルメザンチーズ（オプション）
フレッシュパセリ
塩とコショウ
コーティング用のパン粉
オーブンを350 Fに予熱します。ジャガイモ、卵、チーズ、パセリ、塩、コショウをよく混ぜます。ピンポンボールのサイズのボールに転がります。各ボールをパン粉でコーティングし、裏地付きのクッキーシートに置きます。 15分間、または外側が茶色になり始めてサクサクしたものになるまで焼きます。
*マッシュポテトをマッシュした2杯を作るには、非常に柔らかくなるまで、大きな鍋で4〜5個のラセットポテトを沸騰させます。クール、ピール、マッシュ。
セサミヌードルサラダ
これは驚くべきことに子供たちの大ヒットです。彼らはトーストしたゴマ油と、もちろん、白い洗練されたパスタよりもはるかに高い麺を楽しんでいます。
サラダ：
1 SOBAヌードルの8オンスのパッケージ
カップコリアンダーの葉、刻んだ
カップトーストしたゴマ
ドレッシング：
大さじ2杯トーストしたゴマオイル
大さじ3タマリまたは賛美
大さじ2杯の玄米酢
大さじ2メープルシロップ
小さじ1杯のホットペッパーオイル（オプション）
オプションの追加：
刻んだ赤いキャベツ
立方豆腐
スライスしたネギ
パッケージの指示に従ってそば麺を調理します。ザルで排水してすすいでください。トーストしたゴマ油、タマリ、酢、メープルシロップ、ホットコショウ油を小さなボウルに混ぜます。一緒に泡立てます。排水された麺を大きなボウルに入れます。ドレッシング、コリアンダー、ゴマを追加します。優しく投げます。オプションの刻んだ野菜を追加して、もう一度投げます。
から採用されたランチボックスのレシピ家族全員に餌をやりますシンシア・レア。
グレープナッツチキンサラダピタ
通常のマヨネーズを含んだオリジナルへの興味深いひねりを加え、これは残りのベイクドチキンを利用する素晴らしい方法です。ピーカンは風味とタンパク質を追加しますが、ナッツアレルギーのある人のためには簡単に省略できます。
1ポンドの鶏の胸肉、粗く刻んだ
2/3カップの種なし緑のブドウ、四分の一
1/3カップのピーカン、トーストし、粗く刻んだ
カップライトキャノーラマヨネーズ
小さじ乾燥したタラゴン
小さじ塩
味にコショウ
2つの大きな全粒小麦ピタス、半分
鶏肉、ブドウ、ピーカン、マヨネーズ、タラゴン、塩、コショウを混ぜて、大きなボウルに味わってよく混ぜます。各ピタの半分に鶏肉の混合物を加えてサーブします。
からのランチボックスのレシピお母さんの食事ガイド変身Janice Newell BissexとLiz Weissによる
アップルキャロットマフィン
これらのマフィンは健康的すぎておいしいと思う人は、常に大きな驚きを求めています。繊維を小さなものに入れるのに最適な方法です。デザートとして、クリームチーズのフロスティングを備えたトップとして機能します。
全粒小麦粉1カップ
白い粉1杯
大さじ1杯のベーキングパウダー
ピンチ塩1
小さじシナモン
卵3
カップシュガー
カップ植物油
リンゴ1杯、すりおろした
ニンジン1カップ
大きなボウルに、全粒小麦粉、白い小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンを混ぜます。
別のボウルに、卵、砂糖、野菜をよく混ぜるまで混ぜます。次に、リンゴとニンジンを追加します。
濡れた材料を乾燥した材料で注ぎ、よくかき混ぜます。マフィン缶（通常またはミニ）を充填して、バッターで約3/4秒の満杯にし、25分間焼きます。
ミーガン・ブレン・ホワイトによるレシピ
クイックベイクケサディーヤ
忙しすぎて、一度に一度に1つのケサディーヤを作るには忙しすぎるママにとって、オーブンでそれらを焼くのはリアルタイムのセーバーです。本物ほどサクサクではありませんが、ほとんどの子供たちは違いに気づきません。栄養素を追加するために、あらゆる種類の植物や豆を追加してみてください。
4トルティーヤ
1カップのチェダーチーズ、すりおろした
オプションの材料：
黒豆
トウモロコシ
ほうれん草
オーブンを350 Fに予熱します。トルティーヤの半分にチーズ（およびオプションの材料）を振りかけます。チーズが8〜10分間溶けるまで焼きます。ピザカッターを使用してウェッジに分割します。
ランチボックスの場合：冷却してホイルで保管してください。あなたの子供が室温でピザを食べるなら、彼らもケサディーヤを食べる可能性があります。
ワカモレ
2熟したアボカド
石灰のジュース
1つのプラムトマト、ガットとさいの目に切った
小さじ塩
小さじ1杯の黒胡pepper
皮からアボカドを取り除きます。ミディアムボウルにアボカドをマッシュし、クリーミーな一貫性があるまでライムジュースを混ぜます。塩とコショウを加え、トマトを折ります。最良の結果を得るには、食べる前に少なくとも30分間冷やしてください。ケサディーヤの上またはチップを添えて提供します。
ランチボックスの場合：茶色を防ぐために、タッパーウェアのワカモレの上に直接プラスチック製のラップを置きます。
一口サイズのノリロール
このレシピは、子供たちをキッチンに参加させる絶好の機会を提供します。彼らは竹のマットと協力して、独自の寿司ロールを作るのが大好きです。彼らがとても熟練しているとき、あなたがどれほど幸運になるかを考えてください、彼らは夕食を作ることができます！
トーストした海藻8枚
6杯の短粒の玄米または寿司ご飯、調理してまだ暖かい
カップゴマの種
8インチの長い野菜：アボカド、赤ピーマン、キュウリ、またはニンジンを薄くスライス
オプション：
タンパク質を加えるための豆腐の薄いスライス
アジアの食料品店やレストランで見つかった醤油パケット
冷たい水で満たされた小さなボウルと、転がるための竹のマット（プラスチックラップで覆われて掃除を簡単にする）を置くか、代わりにワックス紙を使用します。
竹のマットに1つのariシートを置きます。スプーンを使用して、非常に薄い米の層をNoriに広げ、あなたから最も遠い端に沿って1インチのストリップを除くすべてを覆います。野菜を米層の中心に水平に置き、ゴマを振りかけます。
指で、水を水で濡らして、ご飯のないariの上部1インチの層を濡らします。マットをしっかりと前方に転がします（マットをご飯に巻き込まないでください）。両手で軽く押してエッジを密封することで完全に巻き上げます。マットから取り出し、鋭いナイフを使用して6つの等しい部分にスライスします。すべての材料が使用されるまで、各Noriシートで繰り返します。
からのランチボックスのレシピ：子供のための健康的な料理：良い栄養の一生のためのビルディングブロックシェリー・ヌルによって
ピタチップ
これらはとてもおいしいので、両親は子供のために作った後、彼らは非常に多くのことを食べるので、2番目のバッチを作らなければならないと私に言います。全粒小麦のピタを使用すると、これらはほとんどの店で購入されたクラッカーよりもはるかに健康です。
2ピタ
オリーブ油
乾燥混合ハーブ、オレガノ、バジルなど（オプション）
塩
オーブンを350 Fに予熱します。各ピタを8つの三角形にスライスし、それぞれのピタが16個を生成するように引き離します。それぞれをオイルで自由に磨きます。ハーブと塩を振りかけます。天板に広がっています。 10〜12分間、または縁の周りにカリカリと茶色になるまで焼きます。
お弁当のリソース
お弁当のウェブサイト：
Whole Foodsの子供のレシピ
食事の変身ママ
フードネットワーク
エピキュリアス
ランチボックスの本：
食事の変身に関するママのガイドJanice Newell BissexとLiz Weissによる
子供のための健康的な料理：良い栄養の一生のためのビルディングブロックシェリー・ヌルによって
家族全員のために料理シンシア・レア
ベジタリアンファミリークックブックNava Atlasによる
