パンデミック中に健康的な食事を奨励する簡単な方法

Aman KumarBy Shohei

編集者メモ：この記事は次のようになりましたシアトル小児病院。

子供を減らすこととともに身体活動、進行中のパンデミックは、子供たちが何を、いつ、どれだけ食べるかに影響を与えています。子供たちは新鮮な果物や野菜を食べていて、より多くの高カロリーで栄養豊富な貧しい食べ物を消費し、一日中無意識のうちに食べています、とPhuong V. Truong、RDN、臨床栄養士のRDNは言いますOdessa Brown Children's Clinicシアトルチルドレンズで。

これらの食事転換によって引き起こされるマイナスの健康への影響は、特に低所得世帯の子供、自宅に1人の介護者がいる子供、またはCovid-19の前に食物をテーブルに置くのにすでに苦労している人の場合、逆転に何年もかかる可能性があるとTruongは言います。 「現時点では、最もひどいニーズは食物へのアクセスです。」

地元の学区は遠隔教育中に学校給食を利用できるようにしましたが、多くの家族は適切なタイミングでピックアップの場所に行くことができません。 「公共または共有交通に依存している家族は、学校やピックアップの場所に到達することはできません。これにより、自宅の食料供給に追加の負担がかかります」と彼女は指摘します。

学校から家に帰って、24時間食を食べていると、家族は記録的なペースで食料品を経験しています。 「子供たちはストレスや退屈から外食しているので、家族は1週間続く食べ物は1〜2日で消えてしまうと言っています」とTruong氏は言います。 "そして食料費は増加しています、そのため、彼らのドルは以前ほど伸びません。」

複数の子供をけん引して食料品店に行くだけで、学校の閉鎖に対処する家族にとっては困難です。自宅で学んでいる子供がいる家族にとっては、特に親が遠隔教育を監督している間に働く必要がある場合、生鮮食品を買う時間を見つけることが問題です。 「どちらかの親は、食べ物を買いに行くだけで、幼い子供を店に連れて行くか、食料品の配達に余分に支払うために育児を見つける必要があります」とTruong氏は言います。

冬が近づき、地元の庭園が収穫量を減らすにつれて、栄養価の高い食べ物へのアクセスはおそらく今後数か月間は改善されないでしょう。 「肥満や脂肪肝疾患のような健康状態の子供たちが悪化し、身体活動が少なく、目の姿が変化しない子供たちを見ています」とTruong氏は言います。 「私たちはこの時点でまだサバイバルモードにあるので、本当に怖いです。何が起こっているのかを評価する時間はありませんでした。介入することは言うまでもなく、これは対処されていません。」

食事パターンを作成します

グローバルな食料供給を制御することはできませんが、独自の隠し場所を保護できます。子供たちが境界線を設定することにより、座って何週間分の食料品をむさぼり食わせないようにします。通常の食事とスナック時間に固執し、水だけが提供されます。自宅での学校教育は、子どもたちが一日中食べ物への無制限のアクセスを持っていることを意味するものではない、とTruongは指摘する。スナックのためにキャビネットまたは冷蔵庫を常に叩くと、不要なカロリーが登場し、家族の食料供給に負担がかかります。

フード以外の快適さ、報酬、「フィジェット」を確立する

多くの子供たちは、ストレスや退屈から食べ過ぎ、または長い遠隔学習セッション中に時間を過ごす傾向があります、とTruong氏は言います。これらの予算を破るわだち掘れは、フード以外の代替品を備えています。報酬には、家族のドライブや散歩、映画、または在宅のマニペディの夜が含まれます。ペットとのお風呂、音楽、遊び時間は、ストレスを和らげることができます。ズームミーティング中にスナックする代わりに、フィジェットスピナーまたはスケッチパッドと鉛筆が手を忙しく保つことができます。

さらに食物を伸ばします

食料コストは上昇している可能性がありますが、季節の新鮮な農産物とバルク食品は、まだ家族のための予算に優しい賭けです、とTruong氏は言います。最初に店の境界線を買い物して、カートを果物や野菜などの低コストの食品で満たし、ポップコーン、オートミール、水に詰められた缶詰の果物、冷凍野菜、豆、パスタなどの健康的なパッケージアイテムのために通路をスキムします。

キッチンでは、サルサやサラダドレッシングなどの低コストの便利な食品を調理補助具として使用します。 、健康的なサイドディッシュ。明日のサラダに鶏肉の最後の数枚の断片を使用するか、その最後のスパゲッティソースを自家製ピザのベースとして使用してください。

年長の子供たちを食料品の準備やベーキングに入隊させて、食料品の走りとテイクアウトの注文を最小限に抑えます。激しいサワードウのベース、パンマシン、またはベーキングの才能が必要であり、サンドイッチやトースト用のシンプルで低コストのパンを作る必要はありません。とにかく、数時間、子供をいっぱいに保つために、かなりの酵母を粉にして小麦粉を補充して、子供をいっぱいに保つために焼き上げます。 （シアトルチルドレンズを参照してください食べ物を節約しますより多くの費用節約の食事計画とショッピング戦略のためのチップシート。）

サポートに接続する方法

時代は厳しいですが、連邦政府と地元のプログラムが支援するために利用可能です。連邦政府は、家族第一コロナウイルス対応法とコロナウイルス援助、救援、経済安全保障（CARES）法を通じて飢ung予防に資金を提供しています。基本的な食べ物、ワシントン州の連邦補足栄養支援プログラム（SNAP）のバージョンは、所得資格を満たす人々に食料サポートを提供します。

シアトルオファー緊急食料プログラム、ドライブスルーの食料品バンク、フードパントリーなどを含む。州の家族の健康ホットライン食品援助とリソースの位置を特定して申請するのに役立ちますが、ワシントン州ファーマーズマーケット協会のオンラインディレクトリは、家族を地元市場と結び付けて、新鮮で季節ごとの食品の​​州の恵みに年間を通じてアクセスしています。

ワシントンの家族向けのリソース

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