シーズン初めてラジエーターをオンにすること、最も暖かい靴下を履くこと、または私たちの場合、私たちのお気に入りの冬の食事の多くを作ることができることについて、とてもロマンチックなものがあります。暖かい気候からすぐに雪が降ることを望んでいるように見えたようで、今週末の予測によると、私たちはただ願いを得るかもしれません！

このシンプルなポテトスープには、一握りの材料しか含まれておらず、多くの場合に私にとっては頼りになるレシピです。母は私が家にいたときや学校で悪い一日を過ごしたときにこのスープを作っていましたが、私はこのレシピを単独で使って大学で料理する方法を自分自身に教えることを喜んで言うことができます。 （記録のために、彼女は常により良く味わうでしょう。）

このレシピは、私たちにとってオーガニックな家族の伝統になりました。今では家族や友人が病気になったり、悪い日を過ごしたり、私たちが愛するすべてのものを受け入れたりしているときに、私たちの家族や友人のために作っています。私たちが大切にしているすべてに感謝する今月の間に、私たちにとってより特別な食事や、夕食のテーブルの周りに私たちの家で作られた多くの忘れられない思い出をとても簡単に思い出させる食事はありませんでした。

さらに、このポテトスープは非常に簡単に作ることができます - 料理の経験がほとんどない人にとっても。そして、あなたがあなたの家に小さなヘルパーがいるなら、もっと良いです！

材料：

準備：

中火でスープの鍋でバターを溶かし、それを燃やさないようにします（茶色になった場合は、洗い流してもう一度やり直してください。バターが溶けた後、調味料で刻んだ玉ねぎとセロリを入れ、調理するまで約5分間炒めます。セロリと玉ねぎが柔らかいときは、刻んだニンジンとジャガイモとチキンスープを加えて、沸騰させます。スープが沸騰したら、中程度の低熱に下げて、約30分、またはジャガイモが好みになるまで煮込みます。必要に応じて味に調味料を追加します。スープを低温にし、クリームを追加する前に3〜5分間冷まします。 （スープが暑すぎるときにクリームが加えられた場合、束ねることができます。）スープをかき混ぜながら、ゆっくりとクリームを加えます。よく混ぜてサーブします。