ParentMapおよびPCCナチュラルマーケットエキサイティングなWebシリーズと呼ばれるエキサイティングなWebシリーズを作成するために提携しました健康な子供たちは料理をします、家族がキッチンで一緒に生鮮食品を調理するという健康的な習慣を作るように促すように設計されています。今シーズンの健康な子供たちは料理をします、私たちはあなたとあなたの家族が家で作るのが好きな迅速で簡単な食事に焦点を合わせています。毎月、シェフのジャッキー・フリーマンはPCCキッチンで家族をホストし、季節の果物や野菜をフィーチャーした素早い詰め物の新鮮で楽しいレシピを作成します。

今月、シェフのジャッキーはノアを招待しましたジョージポコックローイングセンタータコスサラダを作る。ノアは、中学校のローイングアンドフィットネスクラブに参加しています。 PCCは、青少年プログラムに資金と健康的なスナックを提供することにより、財団と協力しています。子供たちのお気に入りであるこのタコスサラダは、フォークで、またはチップをスプーンとして使用して食べることができます！

• 1リップアボカド - ピット、皮をむき、刻んだ
• 大さじ3杯のサワークリーム
• 大さじ6杯のライムジュース
• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 小さじ2杯の砂糖、または味わう
• 1クローブニンニク、刻んだ
• 大さじ1杯の刻んだ新鮮なコリアンダー
• 塩と胡pepper、味がする
• 2つのトリミングされたヘッドロメインレタス、刻んだ
• 1杯の調理済み黒豆
• 1カップで調理した新鮮または缶詰のコーンカーネル
• 刻んだトマト1カップ
• 1匹の赤ピーマン、播種と刻んだ、または1/2カップのスライス漬けピーマン
• 1/2カップスライスしたブラックオリーブ
• 1/2カップで砕いたコティジャチーズ
• コーンチップ、サービング用（オプション）

準備

アボカド、サワークリーム、ライムジュース、オイル、砂糖、ニンニクをブレンダーまたはフードプロセッサーに組み合わせます。滑らかになるまでピューレになり、必要に応じて少し水を加えて混ぜます。コリアンダーを折り、塩と胡pepperで味わって味付けします。

大規模なサービングプラッターに、レタス、豆、トウモロコシ、トマト、ピーマン、オリーブを混ぜます。希望の量のドレッシングとトスで霧雨をかけてコーティングします。チーズを振りかけ、大皿の端にチップを添えます。

栄養情報：400 Cal、21g脂肪（6g SAT）、20mgチョル、620mgナトリウム、41g炭水化物、16g繊維、12g糖、15gタンパク質

PCCシェフのジャッキー・フリーマンによるレシピ