ParentMapおよびPCCナチュラルマーケットHealthy Kids Cookと呼ばれるエキサイティングなWebシリーズをプロデュースするために、家族がキッチンで一緒に生鮮食品を調理する健康的な習慣を作ることを奨励し、お気に入りの食べ物のいくつかの農場からテーブルへの旅を探索するのに役立つように設計されています。

このエピソードでは、PCCシェフのジャッキー・フリーマンがキャピトル・ヒルのキッチンへのフィールド旅行に私たちを連れて行きますニョッキバーシェフ/オーナーのリサ・ナカムラと一緒にポテト・ニョッキを作る。高速で風味豊かなソーセージラグで簡単なディナーを包む方法を学びましょう。

このソーセージラグーは約30分で一緒になり、子供たちはそれを愛しています！

• 大さじ1杯のオリーブオイル
• 1ポンドのバルクイタリアのチキンソーセージ
• 玉ねぎ1杯
• 2つのクローブニンニク、採掘
• 赤胡pepperフレークのピンチ（オプション）
• 1/2カップのチキンスープ
• 1（28オンス）が砕いたトマトを砕くことができます
• 大さじ1杯の新鮮なバジルを刻んだ
• バルサミコ酢のスプラッシュ
• 塩と胡pepper、味がする
• 準備したニョッキまたはパスタ、サービング用（オプション）
• すりおろしたパルメザンチーズ、サービング用（オプション）

準備

中火で重い鍋で油を加熱します。ソーセージを調理し、木製のスプーンで小片に壊れ、茶色になるまで約10分。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで約5分間調理します。ニンニクと赤胡pepperのフレークをかき混ぜ、香ばしいまで1〜2分間調理します。スープとデグラゼパン。

砕いたトマトを加えて、20分間頻繁にかき混ぜながら煮る。バジル、酢、塩、コショウをかき混ぜます。

準備されたニョッキまたはパスタを添えてチーズを振りかけます。

PCCシェフのジャッキー・フリーマンによるレシピ