天気が暖まるにつれて、私の家族は外でやるべきことを探していました。多くの家族のように、私は裏庭で庭を育てることに目を向けています。私たちは過去にこれを成功させましたが、今年はいくつかの新しい目標があります。

私は子供たちを完全に引き付け、より健康的な食事を楽しむように誘惑したいと思っています。そして、この夏と秋の私の通常の食料品の買い物を実際に補うなら、それは素晴らしいことです。

家族に庭の出発点を与えるために、私たちはで専門家とつながりますTilth Allianceそして都市の飼料と庭シアトルなどメイソンジャーファームenumclawで。そして、庭を持っていなくても心配しないでください。小さなパティオやバルコニー、あるいは屋内の容器でさえ、実り多い場合があります。

はじめる

まず、地元の看護師に向かい、スタートと種を拾います。土壌の場合、Tilth AllianceのNatural Yard CareのプログラムマネージャーであるMelissa McGinnは、堆肥の袋を購入してポッティング土壌と混ぜることを提案しています。 StartsまたはSeedsのラベルを読んでください（詳細については以下）。植え付け容器を選んでいる場合は、営業担当者に確認して、適切なサイズを確実に取得することを確認してください。

「OMRIラベル[オーガニックマテリアルレビュー研究所]またはWSDA [ワシントン州農業省]認定オーガニックシールで有機堆肥と鉢植え土壌を購入し、50％の既存の土壌を50％の堆肥に混ぜます」と彼女は言います。 「容器の場合、「ポッティング土壌」または「コンテナ土」という言葉を探してください。

子供を興奮させるために何を植えるか

両親が野心的に過度に野心的になり、保育園のシードインベントリ全体を購入する前に、McGinnはあなたの子供がすでに好きなものから始めることを提案します。 「ニンジンやエンドウ豆のように、いつも彼らが通常食べるものから始めます」と彼女は言います。 「私の娘はブロッコリーが大好きです。お気に入りのおやつです。果物にとって、イチゴとブルーベリーは素晴らしいスターターです。容器用のブルーベリー植物の品種はさらにあります。」

Tilth Allianceの青少年および家族プログラムディレクターのSharon Siehl氏は次のように述べています。その意味で、何でも公正なゲームです。」

「子供たちに、すでに好きな2〜3個の果物や野菜を選択し、協力して試してみるために新しい1〜2本の果物や野菜を見つけてください」とSiehl氏は提案します。

子供たちは庭に物理的に外出しているか、植物の世話に手を持っている場合、おそらくより婚約するでしょう、とTilth Alliance Community EducationスペシャリストCarey Thorntonは述べています。 「私の子供は、庭の葉や花とハーブを喜んで放牧します。彼はスナップエンドウ豆とチェリートマトの隣に5分間立ち、喜んで顔に置きます。しかし、彼はサラダを食べることに興味がありません。彼らにそれをやり遂げさせてください。

「私の経験では、子供たちとのガーデニング、緑、ニンジン、大根、ビートは素早い栽培者であり、収穫が楽しいです」と、アーバンフィードアンドガーデンのクリスティロバートソンは言います。 「成長期の間に収穫。あなたは複数の根菜を持つことができ、彼らは常に掘り起こすのにエキサイティングです。また、それらはすべて、スペースが限られている人のために、容器で栽培することができます。」

種または始まり

「根菜を使用すると、移植が困難であるため、私は常に種子から始めます」とロバートソンは言います。 「多くのことはまだ種から始めることができます。手遅れではありません！種子は安価ですが、時間がかかります。」

あなたがスタートを植えたいなら、今こそそれらを手に入れる時です、とメイソン・ジャー・ファームの所有者であるジェニ・サンプルは言います。

「ガーデニングで「失敗」するほとんどの人がいるので、それは常に庭ではないことに気付きます。それは私たちが悪いスタートを購入するという事実であり、数週間で彼らは鍋に根を張り、鍋の土壌の剥奪や水の不足から黄色に変わります」と彼女は言います。 「彼らが健康で成長する準備ができている間、今すぐ彼らを手に入れてください。アブラナ科は収穫の準備ができて最大90日かかりますが、ブロッコリー、カリフラワー、キャベツなど、待つ価値があります。今から始まる他の楽しいお気に入りは、ビート、ニンジン、玉ねぎ、ケール、エンドウ豆、豆です。」

種とスタートに関する詳細については、地元の保育園のスタッフと話してください。

（ほぼ）即時の満足

ガーデニングは忍耐の運動になる可能性があります。 「赤いロシアのケールは素晴らしく、2〜3週間以内に準備ができています」とSample氏は言います。

シールも大根が好きです。 「大根は春に最適です。なぜなら、それらは3日間で発芽し、21日で収穫できるからです。彼らの種も発芽する可能性が非常に高いです。スナップエンドウ豆もかなり信頼できますが、発芽するのに約7日かかり、生産に数週間かかります。しかし、彼らは登山を見るのが楽しく、トレリスを作るための良いプロジェクトです。ほうれん草、レタス、コリアンダー、ジャガイモは他の良い選択です。」

窓辺のハーブとマイクログリーン

「屋外アクセスのないアパートの場合、Windowsill Herb GardensまたはMicrogreensを実行できます。彼らはそれほど多くの日光を必要としません」とロバートソンは言います。 「ポップコーン用のハーブ塩を作ったり、お茶で使用したりするなど、ハーブには楽しいことがたくさんあります。」

自宅にハーブを植えることは、時間の経過とともにお金を節約するのにも役立ちます、とシールは指摘します。 「ローズマリー、タイム、オレガノ、セージ、チャイブ、ミントなどの多年生植物を植えると、植物のミントは鍋にのみ広がります。 Cilantro、Parsley、Dill、Epazote、Basilなどの一年生植物は、種で簡単にやりやすく、ポットでうまく育ちます。」

また、マイクログリーンは聞こえるほど威圧的ではなく、簡単なことと考えられると、初心者は言います、とソーントンは言います。 「屋内で行うことができます。収穫はすぐに来て、サラダ、サンドイッチ、またはトレイから直接ニブルに加えることができる栄養補充されたおいしい作物を手に入れます」と彼女は言います。 「必要なのは、排水の穴を開けることができる浅いトレイ、少しの鉢植えの土壌、そして芽を食べることができる植物の種子だけです。私は大根、エンドウ豆、ひまわりの芽が好きです。ポップコーンの種を芽生えてみることもできます。トウモロコシの芽が非常に小さく、少し甘い味がしたら食べてください！」

いくつかの庭の恵み

「そこには多くのリソースがあり、多くの情報があります」とMcGinn氏は言います。 「すべての情報に圧倒されないように、新しい庭師に知らせたいと思います。たとえそれが一つのことであっても、小さく始めてください。その後、スキルと知識を徐々に増やします。あなたとあなたの子供たちが食べるのが好きなものであなたの庭のために小さな計画を立ててください。」

私の家族にとって、今年のガーデニングに戻ってきて、食料品店に行くのをやめたいという願望から始めました。緑の玉ねぎの束の上部を捨てるのではなく、キッチンの窓辺の水に入れました。トップスが新しい撮影を開始するまで数日かかりましたが、2週間以内に、彼らはほぼ1フィートの長さでした！

それ以来、私は窓辺にネギ、セロリ、さらにはナパキャベツを追加しました。毎朝、家族全員がこれらの植物の進歩をチェックすることを楽しみにしていますが、私たちはそれらを食べたいと思っているので、変化が非常に速く起こり、それは見るのがエキサイティングだからです。

私たちがこの春に地面に置いたもののいくつかは決して食べられないかもしれませんが、私たちの子供たちにとって、私はこの不確実な世界で物事がまだ確実に成長することができることを見ることが、信頼性と正常性の感覚を刺激することを望んでいます。そして、親にとって、他のすべてが制御不能に感じられるとき、庭を栽培し、文字通り人生の奇跡を目撃できるのは素晴らしいことです。

より多くのリソース

質問がある場合やトラブルに遭遇した場合は、地元の保育園を含めてください。Tilth Alliance、都市の飼料と庭そしてメイソンジャーファーム。 TILTH Alliance's庭のホットライン（206-633-0224）は、月曜日から土曜日の午前9時から午後5時までスタッフに配置されています。質問は、TILTH Webサイトから提出することもできます。

編集者注：この記事は2020年に最初に公開され、2023年に更新されました。