おそらくこのルーチンはおなじみのように聞こえます：

看護師の開業医として、サマミッシュのママであるゲイル・ブラウンは、午後7時まで父親が働き、頻繁に旅行するまで働くかもしれません。彼らの17歳の娘、競争力のあるダンサーであるリンゼイには、放課後に始まり、週に数回続くクラスがあります。 14歳のジョーイは旅行チームでバスケットボールをプレーします。これは、夕食時に少なくとも2時間夕方の練習をすることを意味します。

ダンススタジオでも、外出先で給油が行われる可能性があります。家族は、テーブルの全員と一緒に食事のために座る時間を見つけるのに苦労しています。彼らがそうするとき、それは正式なダイニングルームにいる可能性がないでしょう。

シアトルのVisionArtを持つインテリアデザイナーのAlec Puskasは、最近、家族の食事の概念について不動産業者と頭を突っ込んだと言います。地域の住宅建設業者のために新しい家をステージングする際に、彼は伝統的な家族のダイニングエリアを設立することを好みました。しかし、家をリストする不動産業者は同意しませんでした。

「彼女は、入ってくる人の大多数が正式な食事を望んでいないと言った。彼らはキッチンや非公式のテーブルで食事をしますが、それは子供たちが宿題をすることができるエリアや近くにコンピューターを持っているエリアについてです」とPuskas氏は言います。

伝統的にアメリカの家族のタッチストーンである食事テーブルは、単なる別の水平面になりつつあります。ラップトップスタンド、宿題センター、さらにはホームオフィス。私たちの夕食の「時間」は、仕事のコミットメントと、これまでにないような家族のスケジュールに侵入している子供たちの活動の多くに絞り込まれたり、置き換えられたりします。

しかし、正式なダイニングテーブルと一緒に正式な夕食を捨てるとき、私たちは本当に何を失っていますか？社会的、感情的、精神的に、そしてもちろん栄養的に、多くのレベルで子供たちとつながる貴重な機会を失っていますか？私たちはこの社会的変化を心配すべきです。もしそうなら、私たちはそれについて何をすべきですか？そして、そもそもどうやってここにたどり着いたのですか？

私たちの皿に多すぎる？

「私が成長していたとき、スポーツはそれほど競争力がありませんでした」とブラウンは言います。 「しかし、今では、子供たちが一年中遊んでいない場合、中学校で訓練されている場合、4A高校でプレーする方法はありません。実際、これらの子供の何人かはパーソナルトレーナーを追加します。」

非常に多くの可動部品があるため、親が手術をしているのは、油を塗った機械です。しかし、マシンにはダウンタイムが必要であり、専門家は、私たちが不足しているのはメンテナンスであると言います。

「親に尋ねると、「はい、座って家族の夕食を一緒に楽しむことが優先事項だ」と言うと思います」と、ウェルスプリングファミリーサービスの親/子サービスのディレクターであるジュディ・バーチェリンは言います。 「しかし、人々のスケジュールは、両親の仕事だけでなく、子供の活動だけでなく、不可能になります。ほとんどの親は、子どもの最大の利益を心から最善を尽くそうとしています。」

30年間児童療法士であったBurr-Chellinは、中間およびより高い社会経済レベルでも緊張が増加していると考えています。 「より裕福な家族は、できることができるので、より多くの活動に子供たちを引き付けることがよくあります。」

しかし、一流の課外活動のすべての利点のために、おそらく私たちはまた、コストは何ですか？ 2003年のギャラップ投票の報告として、私たちはそれらの食事の半分未満で家族として夕食に座っているとき、私たちは正確に何が欠けていますか？

「エンゲージメント」とコロンビア大学の依存症および薬物乱用に関する国立センターのキャスリーンフェリニョは言います。 「家族の夕食で起こるつながりと会話は、親が忙しい生活で瞬間を作ることをいとわないという親が気にかけているというメッセージを送ります。」

一緒に食事が重要です

2010年のCASAの調査によると、家族の夕食と10代の薬物使用の傾向との間には相関関係があります。具体的には、CASAは、週に3人以下の家族の夕食を持っている10代の若者が、毎週5回以上家族の夕食を食べている10代の若者たちよりも将来薬物を試すことを期待していると言う可能性が2倍であることを発見しました。頻繁に家族の夕食をとる10代の若者は、薬物やアルコールなどの物質を使用する友人がいると報告する可能性も低くなります。 「それは、若者が自分自身についてどのように感じているか、彼らの自尊心とより大きくより良いことをする可能性に100％戻ってきます」とフェリニョは言います。

Simmone MisraはMicrosoftでフルタイムで働いており、12歳の息子を夫と一緒に育てています。食事時間は最優先事項であり、実際には仕事の背後にある最優先事項であり、彼女は「交渉できない」と説明しています。

「ワークライフバランスについては理論がありますが、ミクロの意味では機能しません」とミスラは説明します。 「日本との電話がある場合、私はそれをしなければなりません。しかし、マクロの意味で私が制御できる場所は、私たちの他の家族の優先事項です。」彼女は伝統的なインドの食事を作るのが大好きで、その食事を共有するユニークな時間を一緒に共有することを大事にします。

ボンベイ（現在のムンバイ）で育ったミスラは、現代のアメリカ文化との文化的な違いを見ています。 「私が育った場所では、夕方や週末にスポーツのようなものはありませんでした。それは起こりません。」しかし、食べ物と食事は最重要です。 「それはあなたが他の時間を得ることができない多世代の経験であり、子供が学んでいることを知らずに物事を教えられることができます」とミスラは言います。

家族が一緒にテーブルの周りに集まるときに起こる非常に肯定的な相乗効果があります。陶器の納屋や他の家族が販売する木製の「充電センター」を考えてみてください。すべての家族がバッテリーに電力を供給するために1つのスペースにさまざまな電子機器を預けることができます。私たちの霊的なバッテリーのための一種の充電センターとして、家族の食事テーブルを再考する必要があるでしょうか？

栄養はそれと何の関係がありますか？

それが子供のスポーツが家族の座り込みの食事を混雑させているなら、子供たちはそれに対して不健康であるという特に皮肉があります。

ウェイトウォッチャーの本家族の力：健康な体重の家のための5つの簡単なルール1977年から1996年の間に子供が自宅から離れた食物の量がほぼ300％増加し、バランスの取れていない食事の影響を報告しています。家で食べている子供たちは、果物、野菜、高繊維の食べ物、揚げ物の少ない食品を食べる傾向があり、ソフトドリンクが少なくなります。驚きはありません。定期的に料理をする人は誰でも、グリースのスプラッタをきれいにすることが面倒だことを知っています。

家で食事をする子供たちは「これらの食事からさまざまな食べ物を楽しむ方法と新しい食べ物を試す方法を学び、健康的な食事スキルに精通しています」と家族の力。

「幼い頃から、家族は食料文化がどのように見えるかを自分自身に尋ねるべきです」と、地元のPCC市場で料理教室を教えるシアトルの栄養士であるミシェル・バブは言います。彼女は特に、健康的な食材に興奮しているのを楽しんでいます。

「私はかつて野菜を食べない3歳の子供と仕事をしていたので、彼がレタスを引き裂くようになった料理のワークショップがありました。彼はそれを食べ始めました、そして、私は彼のお母さんが私に「彼は何をしているのか」と言ったことを覚えています、「彼は何をしているのですか？」

正直に言って、それは常にうまくいくとは限りません。 （お母さんがどんなに心を変えようとしたとしても、私は子供の頃にカリフラワーが嫌いでした。）しかし、幸運なことに、ほとんどの場合、子供たちは繰り返しさらされた場合、食べ物の味を獲得します。 「私は、戦いや権力の闘争に従事していないという考えが好きです」とバブは言います。 「代わりに、子供たちがうるさい段階を経験していることを認めてください。食事ごとに、おかしい料理、野菜、さまざまな食べ物を試してみるなど、誰もが食べることを知っているテーブルの上に1つのものを用意してください。」

将来のテーブルを設定します

栄養の観点から、子供たちはすべての食事でバランスの取れた食事をする必要はありません。しかし、それらの新しい「憎む」食べ物を試してみてください。 「子供が数ヶ月年上のときにもう一度やり直してください」とウェイトウォッチャーはお勧めします。 「（年長の子供としてさまざまな食品を食べることで最も重要な要因は、4歳までの子供が食物にさらされることでした。」子供が夕食を食べずに立ち去る場合、親はバックアップ計画を立てるべきです。彼らは、遅いスナックが許可されるかどうか、または果物が代替品であるかどうかに同意する必要があります。 「最悪のことは、親がお互いを弱体化させることです」とバブは言います。

家族の食事は、おいしい食べ物の生涯にわたる感謝の舞台を設定することもできます。ワシントン大学の20歳の先輩であるアイリッシュ・オサリバンは、高校生としてシアトルの聖名アカデミーの乗組員をrowいました。家の外で働いていた2人の若いアクティブな兄弟と両親と一緒に、彼らの家族の夕食は午後8時頃に起こるでしょう

しかし、食事は起こりました。したがって、長年にわたって起こった重要な絆に加えて（「家族として）一緒に食事をしなかった私の友人は近くではない」）、オサリバンは、彼女が独立した若い大人になったのでキッチンを楽しんでいると言います。 「私はレシピのアイデアに満足しています。時々、私は自分自身が食べ物のブログを見つめていることにさえ気づきます」と彼女は笑って言います。

成功のためのレシピ

これはすべてうまくいっています、あなたは考えているかもしれませんが、あなたの状況がゲイル・ブラウンの家族の状況に似ているなら、あなたはそれをどのように機能させることができるのだろうと思うでしょう。家族が一緒にいる時代のためのブラウンの戦略？ 「私はそれをシンプルに保ち、たくさんグリルします。」

食事は精巧である必要はありません。トマトソース、パルメザンチーズ、ニンジンを添えた全粒パスタは、10分間の素晴らしいアントレです。夕食は予約して凍結することができます。シェフが準備し、メイクアンドフリーズの食事は、ような企業から夕食の準備ができました、ピュージェットサウンドエリア全体に複数の場所があります。夢の夕食、ウェストシアトルとミルクリーク。そして驚くべき味（以前はおいしい瞬間）、レドモンドでは、拾ったり配達したりできる料理を提供し、必要になるまで冷凍保管します。

バブはまた、1980年代と1990年代にダウディの評判から復活するアプライアンスである信頼できるスロークーカーを支持しています。サンディオリバーがブログ「An American Food Historian」で書いているように、ライバル会社の廃止ポットが1970年代の景気低迷の間に恩恵を受けていたので、再びそうです。料理のウェブサイト、ブログ、料理の本も同様に、シチューよりも興味深いレシピが詰め込まれています。 Apple Chicken CurryからKalbi Korean Beefの短いrib骨まで、午前中は一緒に投げられることがあります。

Burr-Chellinは、成功のための別のヒントを提供します。 「週に3回コミットし、週に1回のディナーにバックトラックすると、それは難しいです。週に一度始めて、それに追加してください。」彼女はまた、家族の食事の雰囲気は、子供や彼らの問題を修正する時ではなく、軽いに違いないことを強調しています。

「誰もが完璧な世界に住んでいるわけではありません」とフェリニョは言います。夕食がうまくいかない場合は、朝食や通常の週末の食事を一緒に試してみてください。 「早期に債券を構築した場合、その後、異なる会話の時が来ると、信頼はすでに構築されています。」

ファミリーミールスターター：アルファベットスープ
aDjustスケジュール - 家族の食事を優先して、それらを実現します。
beポジティ​​ブ - ディスカッションを軽くて楽しいものにしてください。これは問題や懸念を引き起こす時ではありません。
c出場率は重要です。週に2回の食事で小さく始めてから、そこから増加します。
dエレガントな仕事 - 家族をショッピング、準備、テーブルの設定に巻き込むことができます。
eXperiment with gredient - 子供たちにさまざまな味と健康的な選択肢を提供します。
fオールバックの食事 - クレイジーな夜が冷凍ディナーやテイクアウトピザが必要になる可能性があります。重要なのは共有の食事であることを忘れないでください。
g幸運！