快適な食べ物は最近大企業です。トピックに関する料理の本はたくさんあり、「お母さんが作るために使用していた食べ物」に特化することを目的としています。お母さんの料理を呼び出すことは、食べ物に関連する（できればポジティブな）家族の思い出を召喚する簡単な方法です。しかし、どの「ママ」が料理をしているのでしょうか？あなたのお母さんはカクテルを持っている間にアサリのカジノを作ったかもしれません、あるいは彼女はかろうじて缶を開けることができなかったかもしれません。おそらくあなたのお母さんはインド、中国、またはイタリアから来て、毎晩素晴らしいeast宴を準備しました。私がしたように働いたママが1人いた場合、Rice-A-Roni、ハンバーガーヘルパー、その他の包装食品のかなりの割合を食べたかもしれません。
お母さん（またはお父さん）が料理をするようなものに関係なく、おそらくあなたの子供時代の快適な食べ物に名前を付けることができます。私たちが両親になったので、私たちは自分の家族のために快適な食べ物の思い出を作ることができます。残念ながら、私たちのお母さんが20年以上前に作った多くの食べ物は、肥育し、塩辛く、当たり障りのないものでした。したがって、ここでは、8つのクラシックなコンフォートフードを改良して健康にする方法についてのヒントをいくつか紹介します。
よりきれいなキャセロールを作成します
キャセロールは、多くの子供時代の夕食で繰り返し役割を果たしました。これらのワンポットの食事は簡単に組み立てられ、作る（そしてきれいな）料理が少なくなり、1つの料理に多くのカロリーを詰めました。キャセロールは、マグロとビーフのストロガノフがパックをリードして、さまざまな形で登場しました。ナトリウムと脂肪でいっぱい、これらは最も健康的な料理ではありませんでした。実際、古いレシピを熟読するとき、それは過去の多くのキャセロールが主にキャンベルのブランドスープを販売するために存在していたようです。とにかく、キャセロールはまだ素晴らしいアイデアなので、「クリーン」バージョンを作成するためのヒントをいくつか紹介します。
- 使用ルーまたは、ナトリウムで詰め込んだ肥育する市販のスープの代わりにキャセロールを厚くするためのピューチポテト。代替ミルク（アーモンド、ライス、大豆）でルーを作ることもできますが、テスト済みのレシピを使用することをお勧めします。
- このような豆と野菜ベースのキャセロールレシピを選ぶおいしいポレンタと黒豆のキャセロール。
- 他の野菜とともに、層状のジャガイモとクリームのタッチを使用するジャガイモのグラティンを作ってパスタをスキップします。同様に、ラサニャスのパスタの代わりに白いコーントルティーヤを重ねることができます。
- 肉の代用品（テンペ、豆腐、またはテクスチャーされた野菜タンパク質）を検討するか、レシピを調整して肉を少なくするように調整します。
- マグロのキャセロールを作らなければならない場合、ここにあります軽いレシピ。
