ケーキの装飾は威圧的である必要はありません。いくつかの簡単なツール、忍耐、いくつかの練習により、誰でも目と味覚のためのおいしいごちそうである美しい誕生日のおやつを作ることができます。次の専門家のヒントは、基本を釘付けにするのに役立ちます。
ケーキの層を均等にする方法
ほとんどのケーキラウンドは、ドーム型のセンターで焼き終えます。競技場さえも使用する非常に簡単な在宅手法が2つあります。
- ケーキラウンドを完全に冷まし(30〜60分間冷蔵庫に入れます)、長い鋸歯状の刃(パンナイフを考えてみ)を使用して、ケーキの上部をゆっくりと均等に前後にスライスします。ドームを足首の噛みつきに投げて、装飾を続けている間、彼らを寄せ付けません。
- オーブンからケーキを持ってすぐに、湿ったティータオルまたはペーパータオルをケーキの上に直接置き、ドームをそっと押し下げます。中央で正確に押さないでください。 10分間の冷却期間の後、パンからケーキラウンドを取り外します。注意:この方法にはオーブンミットを着用します。これは、放出される蒸気が驚くほど暑いためです。
あなたのバタークリームの基本を知ってください
- ケーキの層の間に均一なバタークリームまたは他の種類の詰め物を作成するには、アイスクリームスクープを使用してフロスティングを分けます。スクープがどれだけ保持するかは関係ありません。レイヤー間で同じ数のスクープを使用するだけです。
- ボウルにすくい、電動ハンドミキサーを使用して1〜2カップの粉砂糖と一緒に鞭打ちして、店で買ったフロスティングをノッチします。これにより、つや消しがパイプするのに十分なほど硬くなります。層の間の硬いバタークリームは、ケーキの構造、詰め物、装飾をよりよくサポートします。
- ケーキの外側をパン粉でコーティングするとき、牛乳またはクリームでバタークリームを薄くします。クラムコートは、フロスティングの薄い層であり、それをおいしいプライマーと考えてください - 霜の第2層が追加される前に、野良パン粉でシールします。このステップは、小さなケーキを見せないことを防ぐため、努力する価値があります。クラムコートを完成させた後、フロスティングの2番目の層を続ける前に、少なくとも30分間ケーキを冷蔵します。
あなたのフロスティングフィネスを誇示します
- ターンテーブルを使用すると、ケーキは指数関数的に飾りやすいです。派手なケーキ装飾スピナーはありませんか?怠zyなスーザンもトリックを行います。または、転倒した丸いケーキパンに天板やピザパンを置いてみてください。創造的になる - ポイントは、パン屋ではなくケーキを動かすことです。
- いくつかの滑らかな動きの時間。私は非常に滑らかなバタークリームの外観が大好きで、それを達成するために、私はほぼ独占的に私のオフセットのヘラを使用して、パン粉のコートの上にケーキの外側を霜で凍らせます。ケーキに最初のコートがあると、スパチュラを一瞬熱い流水の下に座らせ、接触端から水をすばやく拭き取り(バタークリームに水を加えたくない)、それから仕事に取り掛かります。加熱されたブレードは、バタークリームに滑らかさを与えるのに役立ちます。
上司のように飾る方法
- ケーキの上部が滑らかになったら、約10分間冷蔵庫に入れます。つまようじや似たようなものを使用して、ケーキの上に誕生日のメッセージを書きます。間違いがある場合、それは大したことではありません。温かいオフセットヘラを使用してエラーを「消去」して再び開始します。アウトラインに満足している場合は、フロスティングでパイプをパイプしてください。
- 多くの頭痛をなくすために、大きなオープンスター配管チップに投資します。 「大規模」はキーワードです。私の頼りになるパイピングのヒントは、ウィルトンの1mです。このヒントは非常に寛容です。小さなオープンスターチップは、欠陥をすぐに強調します。
- 詳細な装飾作業は、フロスティングを冷凍バッグに入れて、バッグの隅に小さな切り分けをすることで実現できます。または、小さな丸いヒント、インクペンの開口部のサイズ、使い捨てパイピングバッグの供給に投資します。
- 渦巻きを作るときは、ケーキの上部を時計のように扱います。 12、3、6、9で渦巻きを作ります。次に、戻ってマークの間に入力します。
- 派手なバタークリームのバラは必要ありません。自宅で装飾するケーキは、状況が許すほど創造的でなければならないので、楽しいサイズのキャンディーバー、アニマルクラッカー、ロリポップ、新鮮なフルーツ、ナッツ、キャラメルソースなどを使用してください。
壮大な誕生日のバッシュを投げるためのより多くのヒントを見つけてくださいここ。
編集者注:この記事は数年前に公開され、2023年に更新されました。