朝食に乾燥魚オートミール？
それは誰もがマイルドなスターター料理についての考えではありませんが、それは日本の赤ちゃんが一般的に食べるものであり、時にはフレークサーモンをトッピングしているものです。umeboshi（漬物の漬物）または蜂蜜の霧雨を添えたばらばらな生inger！
また、インドの赤ちゃんが6ヶ月という早い時期にあらゆる種類のスパイスレンズ豆、米、カレー野菜を食べ、中国人の赤ちゃんはマッシュポテトまたは乾燥した魚を少し入れたcon（rice porridge）で食べることを知って驚くかもしれません。
国際的な考え方は、赤ちゃんが準備ができたらすぐにネイティブの好みに順応するべきだということです。このように、赤ちゃんはさまざまなスパイス（すべてがクミンからシナモン、チリパウダー、チリパウダーまで）だけでなく、幅広い材料にもさらされています（果物はグアバからマンゴーまで、野菜にはマスタードグリーンとほうれん草と穀物が含まれます。キビからソルガムまでの範囲）。
米国は、赤ちゃんにさまざまな味付けされた食品を与えるという国際的な哲学とはまったく対照的です。米国のほとんどの赤ちゃんには、悲しいことに限られた、当たり障りのない範囲の食べ物の選択が提供されています。瓶からのピュアリンゴ、バナナ、ニンジン、緊張したエンドウ豆。たとえ自家製であっても、食事には通常、調味料がかからず、一次元です。乾燥した味のないベビーライスシリアルは、水や牛乳で再構成されており、4ヶ月の人にとって一般的な最初の食べ物です（段ボールのような味がします）。赤ちゃんと子供の食事は、大人の食事を除いて、自分のカテゴリーにまとめられています。
なぜこれが重要なのですか？赤ちゃんを奪うことは、フル味の食物を奪うことで、年をとるにつれて多様性と風味を避けるようになります。
科学は、最初からさまざまな好みにさらされている赤ちゃんが、より冒険的でうるさくない人になるように成長することを私たちに示しています。
証拠は私たちの周りにあります。素敵なレストランで子供のメニューを閲覧したことがありますか？マカロニとチーズ、チキンナゲット、フライドポテトがあります。逆のことは、他の国でも当てはまります。たとえば、日本では、幼い子供が両親と一緒に寿司を食べているのがよく見られます。
科学は、最初からさまざまな味にさらされている赤ちゃんが、より冒険的でうるさいことの少ない人に成長することを示しています（赤ちゃんは育てる必要がある2,000〜10,000の味budを持っています）。子宮内でさえ、赤ちゃんは母親が飲んでいる羊水を介して食べているものを味わうことができます。母乳はまた、母親の毎日の食事の味を引き受けます。
西部では、世界中の両親のような赤ちゃんの味覚を彼らのためにさせるにはどうすればよいでしょうか？簡単な方法の1つは、それを盛り上げることです！もちろん、他の人よりも「赤ちゃんにやさしい」スパイスがあり、これらはあなたの小さな味を紹介するときに焦点を当てるものです。
「赤ちゃんにやさしい」スパイスを紹介する方法
両親はしばしば「スパイス」と「離乳食」という言葉を聞き、時々少し脅迫されます。 「スパイス」という言葉を、チリパウダーなどの食べ物や辛いものにするものと関連付けますが、すべてのスパイスが辛いわけではないことを覚えておく価値があります。実際、スパイスは「食品の味と風味のために使用されるさまざまな芳香族野菜製品（コショウまたはナツメグなど）のいずれか」と定義されています。また、「熱意や味わいを与えるもの」として。
世界中のベビーフレンドリーなスパイス、ハーブ、多様な材料を使用して、皮を追加できます。赤ちゃんに優しいスパイスは、比較的マイルドで、新しい味覚で簡単で、消化しやすいものです。彼らは風味が短く、暑さだけです。シナモン、サフラン、カルダモン、クローブなどのスパイスは、フルーツソースやオートミールに簡単に追加できます。バジル、コリアンダー、クミン、ウコンなどの風味豊かなスパイスと野菜とよく、小さな人の最初の噛みつきに深みとシンプルなヤミを追加します。
調味料を導入するのは簡単です。
赤ちゃんが特定の食べ物で快適になったら、マッシュバナナやアップルソースなど、これまたは赤ちゃんのスパイスキャビネットからこれをピンチすることでノッチを蹴り上げてください。グラウンドシナモン（私の意見では、最も赤ちゃんに優しいスパイスの1つ）またはいくつかのサフランスレッドから始めます。
時間が経つにつれて、複数の調味料と異なる材料を追加して、赤ちゃんの口蓋を広げ、フルシーズンの食事まで働くことができます。野菜のピューレと一緒に新鮮な貯蔵庫のレモン汁を試してみてください（野菜も変化します - ニンジンの代わりに、ディルとパースニップを試してください。ほうれん草の代わりに、ニンニクとケールを試してください）またはスープと肉に魚のソースをたたきます（レモンや鶏肉と一緒にサーモンを考えてみてくださいココナッツミルク付き）。あなたが楽しんでいる味を考えて、それらを赤ちゃんの食事に取り入れてください。
ゆっくりと行くことを忘れずに、新しい成分やスパイスを赤ちゃんに紹介するときはあきらめないでください。両親が犯す最も一般的な間違いの1つは、赤ちゃんがそれを吐き出すので、赤ちゃんが何かを好まないと仮定することです。味覚は体内の他のものと同じように、自分のペースで成長し、発達しています。彼らは単に新しいフレーバーを認識し、評価する練習が必要です。
とりわけ、食べ物を楽しんでください！味わいの贈り物は、あなたがあなたの小さなものに与えることができる永続的でおいしいプレゼントです。
レシピ＃1：Kadu Borani
アフガニスタン
約4カップを作ります
ヨーグルトは伝統的なアフガニンの調味料と成分であり、数日ごとに自宅で新鮮に作られています。で使用されていますカドゥ・ボラニ（「ka-doo bore-ah-nee」と発音）、フライドカボチャによって作られたサイドディッシュ（損失）ガーリックミントヨーグルトをトッピングした甘いトマトソース（ドリル）。カボチャのスカッシュを代用するか、缶詰のピューレを使用することができます。
材料：
- 2個の小さな砂糖カボチャ（約2ポンド）
- 小さじ1杯のオリーブオイル
- 1枚のローマトマト、みじん切り
- 3つの新鮮なミントの葉、刻んだ、またはピンチドライミント
- 1-2の薄いスライスが皮をむいた新鮮なニンニク
- ピンチグラウンドコリアンダー
- 8ヶ月以上の赤ちゃんのために、大さじ2杯の全マイクヨーグルト、
準備：オーブンを350°Fに予熱します。カボチャの茎を取り除きます。カボチャを半分に切り、スプーンを使用して種をすくい上げます。各ピースを再び半分に切り、天板に置きます。ソフトとフォークテンダーまで45〜50分間焼きます。肌を冷まして皮をむきましょう。ミニフードプロセッサまたはブレンダーで、カボチャと小さじ数杯の水をピューレにします。
作る：2クォートの鍋で、中程度の熱の上で油を加熱します。トマトを加えて、一貫性が生じ、暗い赤に変わり始めるまで、約5分間炒めます。
仕える：
8か月未満の赤ちゃんの場合：カボチャとミントをトマトに加え、さらに1〜2分間調理します。混合物を冷まし、ミニフードプロセッサでピューレにします。室温で提供します。
8か月以上の赤ちゃんの場合：ニンニクとコリアンダーをトマトに加えます。混合物が濃厚なソースになるまで5分間炒めます。カボチャのピューレを加え、さらに1〜2分間調理します。ヨーグルトの数とミントのピンチでトップ。温かく召し上がりください。
レシピ＃2：シナモンココナッツカレー
タイ/マレーシア/南インド
約1カップを作ります
これは高速で風味豊かなカレーです。サフランは素敵な香りと黄土色の色を貸しますが、持っていない場合は省略できます。心のこもったカレーの場合は、½カップのさいの目に切ったジャガイモを追加します。
材料：
- ½カップのココナッツミルク
- 1½カップなしのチキンスープまたは水
- ピンチウチョウのターメリック
- ピンチグラウンドシナモン
- ピンチスペインのサフランスレッド、オプション
- 冷凍混合野菜1杯
- ½カップさいの目に切った調理済みの鶏肉、オプション
作る：1クォートの鍋に、ココナッツミルク、チキンスープ、ウコン、シナモン、サフランを置きます（使用する場合）。中火でゆっくりと沸騰させます。野菜と調理済みの鶏肉（使用している場合）を加え、熱を低くして煮る。野菜が調理され、風味が一緒になるまで5〜7分間調理します。 5分間冷まします。
仕える：9ヶ月未満の赤ちゃんの場合は、ミニフードプロセッサでピューレします。 9ヶ月以上の赤ちゃんのように去ります。香りのよい白または茶色のジャスミンまたはバスマティライスを温めます。
レシピ＃3：ダルセ豆
ドミニカ共和国
約3カップを作ります
ダルセ豆（「Ah-bee-chweh-lahs cawn dool-seh」と発音）は、伝統的に、四旬節の際に多くのドミニカの家庭で、また赤ちゃんの食べ物として提供されています。この赤ちゃんに優しいバージョンでは、オリジナルよりも少し少ない牛乳と砂糖を使用しています。サツマイモとレーズンは自然な甘さを貸します。そして、それは栄養が詰まっています - 豆からのタンパクと繊維、ビタミンAとサツマイモのベータカロチン。
材料：
- 1カップの乾燥腎臓豆
- 大さじ2杯未充填レーズン
- ½カップの皮をむき、さいの目に切ったサツマイモ
- ココナッツミルク1カップ
- ピンチグラウンドシナモン
- ピンチグランドクローブ
準備：小さな石や残骸のためにインゲン豆を摘み取り、洗い流します。たっぷりの水を入れたボウルに入れ、一晩浸します。翌朝、豆を排水し、液体を捨てます。
作る：2クォートの鍋、豆、4カップの水、レーズン。中程度の強火で沸騰させて調理し、豆のレベルが45〜55分間、柔らかくなるまで45〜55分間低下する場合は水を加えます。調理時間の終わりに向かって、木製のスプーンまたはポテトマッシャーを添えたマッシュビーンズ。
中火で1クォートの鍋で、サツマイモと十分な水を持って沸騰させます。覆い、熱を中低に減らし、ジャガイモが柔らかくなるまで約7〜10分間蒸します。排水して脇に置きます。調理済みの豆とジャガイモをミニフードプロセッサに移し、少量の水でピューレにして、厚くて類似の一貫性を実現します。ストレーナーを使用して、スキンやその他の固体を除去します。緊張した混合物をポットに戻し、ココナッツミルク、シナモン、クローブを加えます。混合物が少し減少し、クリーミーになるまで、中火で10〜15分間調理します。
仕える：暖かくまたは室温で提供します。
レシピ＃4：スパイスココナッツミルクで密猟された鶏肉
タイ6m+の赤ちゃんの場合、2〜3人のサービングを作成しますポーチングは、調理液にあるハーブや芳香族がどんなものでも味付けされた湿った皿を保証します。このレシピでは、レモングラス、バジル、さらにはココナッツミルクでさえ、鶏肉に典型的なタイのフレーバーを吹き込みます。
- 小さじ1/2枚の刻んだレモングラス
- 小さじ1/2の刻んだニンニク
- 小さじ1/2の刻んだ生inger
- 3つの新鮮なバジルの葉（できればタイのバジル）
- 小さじ1杯のカレーパウダー
- ½ - ¾カップのシュートムチキンストック
- 大さじ1ココナッツミルク
- 小さじ1/8ターメリック
- 2つの骨のない鶏もももかがっています
準備：モルタルと乳棒を使用して、レモングラス、ニンニク、生inger、バジル、カレーパウダーを香りの良いペーストにします。
作る：2クォートの鍋で、ストック、ココナッツミルク、ウコン、およびほとんどまたはすべてのペーストを一緒にかき混ぜます。鶏肉を追加します。鶏肉は主に - 完全ではないが、夏になっている必要があります。沸騰させ、覆い、熱を低くし、15〜20分間煮るか、鶏肉が調理されるまで煮ます。
仕える：赤ちゃんの場合は、必要に応じて、必要に応じて、必要に応じて希望の一貫性を達成するために、ミニフードプロセッサでピューレにします。幼児に採掘されたサーブ。
から抜粋したレシピ80ピューレの世界中：グローバルな離乳食の簡単なレシピリーナ・サイニ。 Quirk Booksの許可を得て転載。
