最近、私たちの友人は日曜日の午後のクイック訪問のために飛び出しました。彼女のブーツが正面玄関を通ってガタガタしているのを聞いたので、私は朝食から皿を洗っていました - そして突然、甲高いYelpが部屋を満たし、ほぼ私をキッチンの床に皿を落としました。
いいえ、家は燃えていませんでした。そして、骨は壊れていませんでした。彼女は私たちのコーヒーテーブルに座っている新しいマーサ・スチュワートの本を見つけたばかりでした。
これは、テーブルの上に座っている単純な本に対する過度に劇的な反応のように聞こえるかもしれませんが、実際にはマーサの面白い:お祝いの年は何でもしかし、普通。このエレガントな必須ボリュームは、壮大さを醸し出し、プレートで豪華で楽しいものすべてに敬意を表します。
スチュワートの1982年のクラシックの改良面白い(これは「帝国を立ち上げた本」と信じられています)、マーサの面白い批評家はすでに「まだスチュワートの最も個人的な本」として注目されています。そして、すべてのもののこの本を開くと、すべてのイメージ、ストーリー、装飾のアイデア、レシピがスチュワートの家と彼女が友人や家族のためにホストした彼女自身のパーティーから直接撮影されました。
4つのシーズンのパーティーが3つの主要なセクション(朝、午後、夕方)に分かれています。マーサの面白い夏の裏庭のバーベキュー、シンプルな朝食、ピクニック、さらには親密な休日の食事のために彼女の家族のダイニングルームに読者を歓迎します。自家製のすべてのこの聖書は、最もシンプルな機会から最も精巧なものまで、その間に何も除外しません。
彼女の家族、彼女の愛らしい犬の足の足、そして彼女の最も親しい友人の写真は、全体に含まれています。それを超えて、このコレクションは、マーサ・スチュワートの靴に住むのがどのようなものか、それがどのようなものであるかを覗き見することを可能にします。彼女用途;そして彼女がいつ奉仕するレシピ彼女はそうです喜んで。
はじめに開催の段落で、スチュワートはメモ:
「私が最初の本を書いてから30年以上が経ちました、面白い、そしてその時点で大いに起こってきました。優れた面白いことの基本的な教義は同じままですが、グローバルな料理とその準備、いわゆるエキゾチックな材料、独特のテーブル設定と緑豊かな花の配置への関心が盛んになりました。誰もが秘密とショートカット、ヒントとヒント、簡単な指示、信頼できる素晴らしいレシピ、そして何よりも新しいインスピレーションを望んでいるので、娯楽の彼ら自身の冒険は、よりユニークで、より並外れた、より革新的になります。」
私はこれが信じられないほどの本であると言って最初になります。そして、あなたの人生の特別な芸能人にとって、すべてのものをcraftで、おいしい、装飾的なものを愛する素晴らしいホリデーギフトのアイデアです。なぜなら、本当に、それが結局のところ、誰もがスチュワートが自家製でゴージャスなすべてのものの女神であることを知っているからです。
このボリュームの裏に含まれる100ページのレシピを覗いてみると、ここにあなたが好きだと思うホリデーグッディがあります。スチュワート自身のダイニングルームのテーブルからあなたのテーブルまで直接!
ガナッシュトッピングを備えたチョコレートブラウニー
48になります
材料:
- 1カップと大さじ6。 (2 3/4スティック)塩のないバター、断片にカットされ、さらに皿を焼くために溶けました
- 7オンス。ほろ苦いチョコレート(できれば70%カカオ)、細かく刻んでいます
- 4つの大きな卵
- 1 1/2カップで詰められた薄褐色の砂糖
- 1カップの万能小麦粉
- 塩のピンチ
- ガナッシュトッピング(レシピが続きます)
- 菓子の砂糖、ほこりのため
準備:
オーブンを350°Fに予熱します。溶けたバターで9 x 13インチのベーキング皿を磨きます。羊皮紙に並んでおり、長い面で2インチのオーバーハングとバターの羊皮紙を許可します。チョコレートとバターを溶かして、煮詰めた水の鍋を囲み、絶えずかき混ぜながら煮詰めます。少し冷まします。
電気ミキサーで、卵と黒糖をふわふわになるまで叩きます。チョコレートの混合物を折り、小麦粉と塩を混ぜ合わせるまで折ります。調製した皿にバッターを注ぎ、スパチュラで滑らかにします。中央に挿入されたケーキテスターが挿入されるまで焼きます。20〜25分しか取り付けません。ワイヤーラックに移し、パンで冷まします。羊皮紙を使用して、パンからブラウニーを持ち上げ、ラックで完全に冷まします。 (ブラウニーは、室温で最大2日間の気密容器に保管できます。)
ブラウニーを1 1/2インチの正方形に切ります。オープンスターチップ(#18など)をガナッシュで取り付けたペストリーバッグを埋め、各ブラウニーにロゼットをパイプします。提供する直前に菓子の砂糖を入れたほこり。
材料:
- 4オンス。ほろ苦いチョコレート、細かく刻んだ
- 1/2カップのヘビークリーム
- 大さじ1。牛乳
- 小さじ1。軽いコーンシロップ
- 小さじ1。無塩バター
準備:
チョコレートを暑いボウルに入れます。重い鍋で、クリーム、牛乳、コーンシロップ、バターを中火で煮込み、時々混ぜ合わせて混ぜ合わせます。クリームの混合物をチョコレートに注ぎ、5分間放置し、チョコレートが溶けて混合物が滑らかになるまでかき混ぜます。時々かき混ぜながら、完全に冷まします。ガナッシュは冷めると厚くなります。