私が子供の学校の昼食を詰めたとき、私は試された真実に頼っていました：ピーナッツバターとゼリーサンドイッチ。セロリ、クリームチーズが詰め込まれています。ジュースボックス（フルーツフレーバー！）;そして、オレオクッキー、おそらく2つ。

最近では、そのメニューは積極的に時代遅れのようです（ブロックランチボックスの新しい子供たちもそうですが、それは別の話です）。

サンドイッチを取りましょう。今日の一部の学校では、今日の多くの子供がナッツアレルギーを持っているため、ランチルームでどのような種類のピーナッツバターやナッツを許可していません。他の人はナッツを許可しますが、アレルギーのある生徒にナッツのないテーブルに座るように頼みます。

私はセロリのポイントを取得します - 結局のところ、野菜 - しかし、クリームチーズのためにそれらを失います：カロリー的に高く、栄養的に低いです。

ジュースボックスは、誰の想像力でも「緑」ではなく、おそらくアルミニウムとBPAで裏打ちされたもので、色付きの砂糖の甘いミックスと、無視できる量の実際のジュースが含まれていました。そして、オレオス、まあ、子供の食べなければなりませんよね？

答えは、そうであることが判明しましたが、子供はより健康的に食べる必要があります。アメリカ心臓協会によると、小児期の肥満は、過去40年間で太りすぎの子供と青年の数（6〜19歳）の数が3倍になったと報告していると報告しています。

シアトル地域の栄養の専門家でありヘルスコーチであるデボラ・エノスは、これらすべての余分なポンドがあまりにも多くの砂糖と運動が少なすぎることから来ていると主張しています。 「子供たちはほんの数十年前よりも活動性が低い」と彼女は言う。そして、彼女は、彼らはこれまで以上に多くのソーダ、デザート、甘い飲み物を消費していると指摘しています。 「砂糖は小児肥満に大きな役割を果たしています」と、アメリカ心臓協会の理事会メンバーであるエノスは言います。

小児期の肥満は、2型糖尿病に感染する可能性を高める可能性がある、と彼女は言います。 「多くの肥満の子供たちは、中年期に心臓病や脳卒中で死ぬリスクが高くなります。」

両親は子供たちにもっとよく食べさせてもらえますか？エノスはそう思います。最近、私たちはエノスに、子供たちが昼食に必要としていて、必要ないものについてのアイデアを共有するように頼みました。

Q：通常、両親は子供のランチボックスに何を詰めますか？

エノス：ほとんどの親は、サンドイッチ、チップ、クッキーを詰め込みます。通常、果物や野菜はありません。レタスのスライスは資格がありません。サンドイッチにはチーズがあるかもしれませんが、それは本当に栄養の含有量はあまりありません。

私たちは彼らにカロリーで高い食べ物を与えています。そして、栄養含有量はカロリーに等しくありません。

Q：サンドイッチをより栄養価の高いものにするにはどうすればよいですか？

エノス：全粒小麦を使用するのは良いことであり、肉を追加するのは良いことです。ピーナッツバターとゼリーを梱包する場合は、ジャムラベルを読んでください。砂糖が追加されていないすべての自然なジャムであることを確認してください。そして、そのサンドイッチにバナナのスライスをいくつか追加します。

Q：ジュースボックスについてどう思いますか？

エノス：1日に5つのジュースボックスを与えなければ、子供たちが拒否されると思うアメリカのポイントにどのように到達しましたか？これらのジュースボックスには砂糖がたくさんあり、栄養価はほとんどありません。

Q：スプレッドのある野菜はどうですか？

エノス：ソースとスプレッドにはたくさんの砂糖があります。それに注意してください。お弁当箱にディップを入れたら、ラベルを読んでください。照り焼きソースには砂糖大量があります。 Catsupは30％の砂糖です。クリームチーズには添加物がたくさんあります。私たちは子供たちに彼らが彼らのディップをしなければならないと思うように訓練しました。

どういうわけか、私たちは子供たちが野菜ではなく果物を食べるのを本当に便利にしました。リンゴをスライスしたり、すでにスライスしたものを購入することもできます。ほんの一握りのブルーベリーを簡単に詰めることができます。次に、ランチボックスにニンジンスティックを入れて自問します。牧場ドレッシング用のコンテナはありますか？彼らはそれが必要だと思います。 代わりに、野菜のためにフムスを詰めてみてください。フムスにはタンパク質があり、より栄養価があります。

ある時点で、あなたはあなたの子供たちに野菜を平野に与え始めなければなりません。あなたは彼らにそれに慣れてほしい。一部の大人は、ドレッシングに飲み込んでいない限りサラダを持っていません。そして、本当に良いドレッシングはありません。

Q：昼食時に子供たちは何を食べる必要がありますか？

エノス：彼らは昼食時にタンパク質を食べる必要があります。それはそれらを満たし、消化に時間がかかります。タンパク質も心を落ち着かせます。それは彼らの体に化学反応を作り出し、彼らをより集中し、エネルギッシュにします。そして、私たちの子供たちはこれを十分に得ていません。

肉は、ピーナッツバター、アーモンドバター、頑丈な卵またはチーズとともに、タンパク質の良い供給源です。

私たちは子どもたちにカロリーで高い食物を与えており、栄養含有量はカロリーに等しくありません。たとえば、サーモンを使用すると、カロリーが得られますが、カルシウムと良好な脂肪も得られます。栄養はカロリーと一致します。

Q：子供たちが学校で購入する昼食についてどう思いますか？

エノス：ほとんどの学校給食はカロリーが非常に多いですが、あまり満足していません。子供が正午に800カロリーを持ち、午後4時までに空腹になるのは簡単です。つまり、タンパク質や健康的な脂肪を食べていないからです。

ナトリウム含有量はチャートから外れており、脂肪含有量も外れています。これらの昼食には砂糖と白い粉がたくさんあり、野菜はほとんどありません。牧場ドレッシングで覆われた小さなサラダがあるかもしれません。あなたはたくさんの果物を見ません。

Q：ピザはどうですか？多くの学校がそれを提供しています。

エノス：平均的な学校給食のピザには、肉や低品質の肉、そして大量のチーズがありません。バランスを取るためのタンパク質の多くのない脂肪含有量が多い。野菜のピザは大丈夫です。

Q：昼食時に食べるものは学習に影響を与えることができますか？

エノス：彼らが食べるものは大きな違いを生みます。朝食に動物性タンパク質を持っている子供は、一般的に学校の日のテストでより良い得点を獲得します。そして、彼らが昼食時にタンパク質を持っているなら、彼らははるかに落ち着き、落ち着き、より良い思い出を持っています。

子供たちはしばしば十分な睡眠をとらないので、システムにタンパク質がない場合、気分とリコールを保持することは困難です。そして、私は彼らが動物性タンパク質を必要とすると思います。

Q：あなたはあなたの子供のために何を詰めたいですか？

エノス：全粒パン、七面鳥、野菜、ニンジン、果物。それは信じられないほど元気になり、気分を高めます。また、枝豆やロティサリーチキンを送るのが好きです。

デボラ・エノスからの健康的なランチボックスの提案：

ピーナッツバターロール
材料：
小麦粉トルティーヤ（高繊維）
ピーナッツバター（天然、水素化脂肪なし）
ゼリー（砂糖の低いか、砂糖なし）
レーズン（オプション）

準備：
トルティーヤにピーナッツバターとゼリーを広げます。レーズンを振りかけます。トルティーヤをロールアップします。

七面鳥は態度で転がります
材料：
小麦粉トルティーヤ（高繊維）
レタス
トマトのくさび
七面鳥のスライス
スライス低脂肪チーズ
ライトマヨネーズまたは低脂肪クリームチーズ
ベイクドポテトチップスまたはポプチ（ポピップは脂肪/カロリーが低く、ポップコーンのようにポップされているチップです。）

準備：
メイヨーまたはクリームチーズを小麦粉のトルティーヤに広げます。レタス、トマトのくさび、七面鳥、チーズをトルティーヤの中心に層状にします。チップでトップ。満たされたトルティーヤを転がして折ります。