ParentMapとPCCは、エキサイティングなWebシリーズを作成するために提携しています健康な子供たちは料理をします、家族がキッチンで一緒に生鮮食品を調理するという健康的な習慣を作るように促すように設計されています。毎月、PCCシェフジャッキーフリーマンPCCキッチンで家族をホストして、季節の果物や野菜をフィーチャーした健康的で楽しいレシピを作成します。

このエピソードでは、PCCシェフのジャッキー・フリーマンは、若いヘルパー（そして献身的なシーホークスのファン）のゲージとダニ、そして彼らのママ・ダイアナと一緒に、健康的な甘いタートのクランベリー・レモンマフィンを作ります。子供たちはかき混ぜながら素晴らしい仕事をし、それをビーストモードに蹴り上げさえします！

レシピ：甘い 'n'タルトクランベリーマフィン

1/2カップの万能小麦粉
1/2カップのコーンミール
白砂糖1/2カップ
1/2カップブラウンシュガー
小さじ2杯のベーキングパウダー
塩のピンチ
1 1/2カップで、クランベリーをほぼ刻んだ
2/3カップ平野またはハニーヨーグルト
2/3カップ全乳
軽くbeatられた卵2個
大さじ2杯のレモン汁
すりおろしたレモンの皮を大さじ1杯
小さじ1バニラエキス
1/2カップスライスしたアーモンド

準備

オーブンを375°Fに予熱します。12カップのマフィンティンを紙ライナーで並べます。

小麦粉、コーンミール、砂糖、ベーキングパウダー、塩を大きなボウルに泡立てます。別のボウルで、小麦粉混合物の小さじ2杯のクランベリーを投げてコーティングします。脇に置いてください。

ヨーグルト、牛乳、卵、レモンジュース、皮、バニラをボウルに泡立てます。残りの小麦粉混合物にヨーグルト混合物を加え、ちょうど組み合わせるまで鼓動します（ミックスしないように注意してください！）。クランベリーを優しく折ります。調理したマフィン錫の間で粉を均等に分割します。アーモンドを振りかける。

マフィンの中心に挿入されたつまようじが20〜25分きれいになるまで焼きます。マフィンをパンで10分間冷まし、ワイヤーラックに移して完全に冷却します。

メモ：必要に応じて、オレンジジュースとレモンの皮を置き換えます。

PCCシェフのジャッキー・フリーマンによるレシピ

各マフィン：200cal140cal、34g脂肪（0.51g SAT）、2540mg chol、1160mgナトリウム、2637g炭水化物、2g繊維、13g糖、35gタンパク質