ParentMapとPCCは、エキサイティングな新しいWebシリーズを作成するために提携しています健康な子供たちは料理をします、家族がキッチンで一緒に生鮮食品を調理するという健康的な習慣を作るように促すように設計されています。毎月、PCCシェフジャッキーフリーマンPCCキッチンで家族をホストして、季節の果物や野菜をフィーチャーした健康的で楽しいレシピを作成します。このエピソードでは、5歳のジャックと彼の父親のエヴァンスは、おいしい栄養価の高いパースニップフライを作る方法を学びます（以下の完全なレシピを参照）。

フライドポテトは常にジャガイモで作らなければなりませんか？とんでもない！パースニップに加えて、ニンジン、ルタバガ、カブ、サツマイモなど、他のお気に入りの根の野菜からフライドポテトを作ってみてください！

サーブ4

準備

オーブンを425°Fに予熱します。羊皮紙を備えた天板を並べます。

パースニップを皮をむき、厚さ約¼インチのマッチスティックにカットします。 Woodyの場合は、コアを使用しないでください。

大きなボウルまたは再想像可能なビニール袋で、パースニップをオイル、オレガノ、クミン、ニンニク粉、塩、コショウで投げます。準備した天板に単一の層で配置します。

10分間ローストし、かき混ぜてから、パースニップが柔らかく茶色になるまでローストを続け、10〜15分長くします。サービングの5分前に冷ましてください。お気に入りのディップソースを添えてください！

注記：年長の子供たちはフライドポテトを剥がして切るのを手伝ってくれますが、若い人たちは調味料でフライドポテトを優しく投げるのが大好きです。好みに応じて、多かれ少なかれハーブとスパイスを追加してください！

各サービング：230 cal、8g脂肪（1g SAT）、0mg chol、180mgナトリウム、41g炭水化物、9g繊維、3gタンパク質

PCCシェフのジャッキー・フリーマンによるレシピ