ParentMapとPCCは、エキサイティングな新しいWebシリーズを作成するために提携しています健康な子供たちは料理をします、家族がキッチンで一緒に生鮮食品を調理するという健康的な習慣を作るように促すように設計されています。毎月、PCCシェフジャッキーフリーマンPCCキッチンで家族をホストして、季節の果物や野菜をフィーチャーした健康的で楽しいレシピを作成します。このエピソードでは、ドラは小さくてもセンセーショナルなブルーベリーのハンドパイを作る方法を学びます。

リトルパイには非常に特別なものがあります！これらの完璧なブルーベリーパイをお弁当に入れたり、裏庭でピクニックを楽しんだりしてください！

約8個のハンドパイを作ります

材料

• ブルーベリー1 1/2カップ
• 砂糖大さじ3
• 大さじ1杯のコーンスターチ
• 小さじ1レモンの皮
• 小さじ1杯のレモンジュース
• 室温で大さじ3杯のクリームチーズ
• 小さじ1杯のメープルシロップ
• 1つのダブルピースラストを準備しました
• 卵洗浄用に大さじ1杯の水で叩かれた卵1個
• 粗糖、トッピング用

準備

オーブンを400°Fに予熱します。羊皮紙で天板を並べます。

小さなボウルに、ブルーベリー、砂糖、コーンスターチ、レモンの皮、ジュースを混ぜます。脇に置いてください。別のボウルに、クリームチーズとメープルシロップを滑らかになるまで混ぜます。

必要に応じて、厚さが1/8インチまで軽く粉の表面にピースラストを展開します。クッキーカッターまたはボウルを使用して、できるだけ多くの5〜6インチラウンドを切り取ります。生地のスクラップを再ロールし、より多くのラウンドを切り取ります。

各ラウンドの中央に小さじ1杯のクリームチーズを置きます。ブルーベリーの大さじ1杯の豊富なブルーベリーの詰め物をトップし、1/2インチのボーダーを残してください。ボーダーを卵洗浄で塗り、生地を折り、詰め物を囲みます。指でしっかりと閉じて押してから、フォークを使用してクリンプしてエッジを密封します。

手持ちのパイを準備した天板に移し、卵洗浄を塗り、粗糖を振りかけます。鋭いナイフまたははさみを使用して、各パイの上部に小さな通気口を切ります。地殻が金色になり、詰め物がベントから約20分泡立つまで焼きます。提供する前に数分間冷ましてください。

PCCシェフのジャッキー・フリーマンによるレシピ

各サービング：200 cal、11g脂肪（3.5g SAT）、30mgチョル、125mgナトリウム、24g炭水化物、1g繊維、3gタンパク質