これはシリーズの4番目の記事です;参照：子供と一緒に料理、子供のテイスティングメニューを作成します、 そして外に出て探索してください。
さまざまな民族料理を試すことは、子供たちに新しい種類の食べ物を紹介し、他の文化の言語、匂い、装飾にさらされる簡単な方法です（たとえ1970年代のレストランスタイルであっても）。別の文化の食べ物を体験することは、子供の「食べ物」の定義を拡大するのにも役立ちます。たとえば、私たちの地元の台湾の場所はクラゲにサービスを提供しています。娘がそれを食べることは期待していませんが、人々があらゆる種類のものを食べることを知ることは良い考えです。
ニューヨーク市とマイアミで子供の頃に過ごすことができて幸運でした。これらは、主に民族食品が幅広く利用できるため、素晴らしい食事の町です。プエルトリコ - 中国料理を小さな子供として食べると、私の将来の食べ物の強迫観念と料理の冒険感についての取引を封印するために多くのことをしました。私は娘のために同じことをしたかったので、2歳までに彼女は日本語、韓国語、タイ語、中国語、サルバドル、メキシコ、プエルトリコ、エチオピア料理を食べていました。私たちが彼女に与えた食べ物はどれも特に挑戦的ではありませんでしたが、私たちが食べたいものに早く彼女をさらすことで、彼女は今では別の食べ物を試してみることを望んでいます。
シアトルエリアには、さまざまなエスニックレストランがありますが、自宅で料理することで民族ゾーンに入ることもできます。他の冒険的な食事プロジェクトと同様に、あなたの子供は一晩でそれをとらないかもしれませんが、繰り返し露出が役立ちます。 （免責事項：私の子供が冒険的な食事のためにある種のポスターの子供だと思わないように、彼女は中程度のレベルの食べる人だと安心してください。
ここに、あなたの子供を文化によって民族の食べ物に紹介するためのいくつかのアイデアがあります。私が言及したレストランは単なる提案であることに注意してください。それはすべて好みの問題なので、お気に入りを見つけるまでさまざまな場所を探索してください。
日本料理
世界の素晴らしい料理の1つである日本料理はシンプルでありながら崇高で、比較的健康で、食べるのが楽しいです。また、非常に多様性を特徴としており、寿司だけではありません。 （残念ながら、それも非常に高価になる可能性があります。）
- 注文するもの：寿司を試している場合、ほとんどの子供はアボカド、キュウリ、スモークサーモンロールを食べます。新鮮なサーモン、Unagi（調理済みウナギ）、タマゴ（卵のオムレツ）、またはエビの天ぷらで分岐します。 （マグロには多くの水銀が含まれているため避けてください。）お子様が麺が好きなら、ウドン、ラーメン、またはスクヤキを試してみてください。アガダシ豆腐も簡単な勝利であり、ジンジャーとダイコンのフレーバーを紹介するのに良い料理です。あなたの子供が調理済みの魚を望んでいるなら、サーモン・テリヤキまたは焼いたジンダラ・カマ（タラの首輪）を試してください。
- どこに行くか：北端には、のんびりした雰囲気が好きですKozueWallingfordで品質と価格、さまざまなメニューについて。ダウンタウンに行くときに行きます富士家族の親しみやすさのために。西シアトルで、その代わり伝統的な運賃が少なく、持続可能性への献身があります。サムライヌードル大学地区には、ラーメンを試すのに楽しい場所です。コンベアベルト寿司Tenguノースゲートでは、寿司を試すための迅速で楽しく、より手頃な方法ですが、ある時点でハイエンドの寿司で散財します。KisakuまたはSushi Kappo Tamura。
- 家でそれを試してみる：日本料理には特別な機器が必要ですが、寿司自体は子供たちと一緒に作るのが簡単で楽しいです。私たちは子供のロールにスモークサーモンとアボカドを使用し、大人には新鮮な寿司グレードのマグロを使用しますが、耳のラッパーの中には、あらゆる種類の野菜または調理済みの肉または魚を寿司を入れた肉を入れることができます。またはラーメンスープを試してみてください、材料を手に入れたら、非常に簡単に作ることができます。
韓国料理
韓国料理の多くは辛く、私たちのほとんどはそれに精通していません。しかし、フレーバーは非常に興味深いものであり、快適ゾーンから出て試してみる努力の価値があります。
- 注文するもの：ほとんどの子供たちは、焼けるように焼けるような牛肉の短いrib骨（カルビ）または鶏肉（ダック・カルビ）、肉と野菜の大きなボウル（ビビンバップ、ビー・ビム・ボップ）、または脂っこいが脂っこいが、子供たちをオニオン・ア・バージョンの上に乗せてもらうことができるが、脂っこいパンケーキ（ブチュ・エオン）を喜んで下っています。韓国の食事には、非常にスパイシーなキムチ（発酵キャベツ）からマイルドな塩漬けの黒豆に至るまで、絶えず変化するお互いの詰め合わせの種のもかまに詰め込まれた小さな小さな料理（バンチャン）の幅広いセレクションが付属しています。
- どこに行くか：大韓国料理のほとんどは、海岸線とリンウッドの都市の北にある、またはフェデラルウェイとレントンの南端にあります。 U地区にはいくつかのまともな場所がありますが、彼らは通常、大声で熱狂的な群衆でいっぱいであるため、子供に優しいものではありません。私たちは好きですハン・カンリンウッドで。それは素晴らしいリンウッドのプールの近くにあるので、行って一日を作りましょう！
- 家でそれを試してみる：私は韓国料理がかなり初めてなので、それ以上のものを作っていませんビビンバップ。未就学児がいる場合は、リンダスーパークの子供向けの本をご覧ください。ビービムBOP！彼女には本のレシピが含まれています。この本を読んだ後、私は娘と一緒に作ったものです。
中華料理
ほとんどのアメリカ人は標準的な中華料理に精通しているので、私はそれをカバーしません。しかし、ペースの変化のために、薄暗い食事を試してみてください。子供たちはdump子が大好きで、蒸したパンに包まれたときに通常は食べないもの（エビのように）を食べます。これが次のとおりです点心の素晴らしい概要。
- 注文するもの：点心は圧倒的に感じることがあります。ウェイターは小さなプレートと汽船バスケットでカートを動かし、基本的にそれらを開けてテーブルに押し込んであなたを販売しようとします。だからあなたの知恵を守って、あなたがそれを望まないならノーと言ってください。自分自身もペースをかけてみてください。そうしないと、残りの時間を部分的な食べ物のcom睡状態で過ごすことができます。点心の一番いいところは、料理が家族スタイルで共有されているため、子供たちはエビのパン、バーベキューポークパン、シュマイ、スパレリブ、ミートボールなど、さまざまなことを試すことができることです。
- どこに行くか：すべての点心レストランには、大勢のブースターと中傷者がいます。ブログやレビューによると、シアトルには原則として最高の点心はありませんが、冒険の精神では試すことができますジェイドガーデン国際地区で。太極菌からそして貴族裁判所 ベルビューでは良いです。週末の点心を待ち望んでいることを期待してください。
- 家でそれを試してみる：調光度皿の作り方を示すことができる人を知っていない限り、私はそれをスキップします。それらの大部分を作るには何時間も時間とスキルが必要です。私はエビロールを複製しようとして3時間を費やし、娘は「これは正しくありません！私はそれを食べていません。」あなたのためにそれをするためにそこにレストランがあるのになぜわざわざなのですか？
エチオピア料理
アフリカの食べ物はアメリカ料理ではあまり表現されていませんが、エチオピアの食べ物は、特にベジタリアンでより人気があります。子供たちは手で食べることができるので、子供たちにとっても楽しいです。
- 注文するもの：野菜のコンボを注文して、子供たちがこの料理で紹介されているレンズ豆のさまざまな形をすべて試すことができるようにします。野菜のコンボには、通常、黄色のスプリットエンドウ豆、ジャガイモの巨大な塊とキャベツが付いたニンジン、コラードグリーン、赤いレンズ豆のシチュー、レンズ豆のピューレが含まれます。ほとんどのレストランでは、リクエストに応じてゆで卵を追加します。子供たちは、クレープのようなインジェラパンを手で裂き、レンズ豆や野菜をすくい上げます。子供たちはサラダの緑を避ける必要があります。サラダの緑は、通常ハラペーニョで編まれています。同様に、肉料理は通常、幼い子供には辛すぎます。幼児の場合、キンチェと呼ばれるオートミールのエチオピア版を注文できます。
- どこに行くか：私が知っている誰もがお気に入りのエチオピアのレストランを持っています。エチオピア出身の私の隣人がお勧めしますメスケルそしてシェフカフェダウンタウン、オレゴン州ルーシーオークツリープラザで。私たちは楽しんでいますジェベナカフェそしてユナイテッドノースゲート/レイクシティ。
- 家でそれを試してみる：私が最初にエチオピアの食べ物を食べ始めたとき、どこでもまともなレシピを手に入れることはほとんど不可能でした。しかし、今では、インターネット上のレシピがたくさんあり、ほとんどは非常に簡単に作ることができます。特にレンズ豆と緑です。町中のエチオピア市場でインジェラとエッセンシャルベルベールのスパイスを購入できます。エチオピア料理の準備に伴う作業の量を考えると、レストランに行くことをお勧めします。
タイ料理
もう一つの世界の素晴らしい料理であるタイ料理は、忘れられず、複雑で、地域のバリエーションに満ちています。また、信じられないほどスパイシーですが、ほとんどのタイのレストランは、スパイススターシステムに基づいて子供のスパイスレベルを下げるのにかなり良いです。子供たちがより冒険的になるにつれて、あなたはスパイスレベルを上げることができます。
- 注文するもの：もちろん、パッドタイがありますが、これは非常に人気があります。麺や豆腐で炒めた麺の何が好きではないのですか？ Pud Siew（広い麺を炒めた）、Tom Kha Gai（ココナッツミルクとチキンスープ）をご飯、または生ingerと蒸したサーモンを試してみて、分岐します。スパイシーさを容認できる年長の子供は、さまざまな種類のカレー（赤、黄、緑）を比較することを楽しむかもしれません。
- どこに行くか：私たちは近所のジョイントに向かうだけです。タイのもの、レイクシティでタイ料理が欲しいとき。それはひどく「本物」ではありませんが、良い近所の雰囲気があります。私はまともなタイ料理を食べましたオラピンアン女王、仏ルスカ西シアトル、そしてタイフリーモントで。タイ料理の品質は大きく異なるため、いくつかの異なる場所を試してください。
- 自宅で試してみてください：私はタイ料理をかなり定期的に調理します。成分といくつかのテクニックを手に入れると、それは非常に簡単ですが、確かに時間がかかりますが、それは非常に簡単です。本当の障壁は、レストランで起こる希望のカラメル化を生産するために家で十分に熱く泣くことはほぼ不可能であるということです。しかし、家で作るのはまだ楽しくてやりがいがあります。料理本を強くお勧めします。本当のタイ、ビクター・ソードックによって。
ベトナム料理
タイ料理に似ていますが、全体的にはスパイシーではありませんが、それはこの地域とレストランが誰に向けているかに依存します。タイ料理のように、ベトナム料理には、すべての異なる麺、スープ、炒め、肉の焼き肉があり、すべての人のための何かがあります。
- 注文するもの：ライスバーミセッリ麺、豆の芽、ニンジン、ダイコンのピクルス、グリーンを添えたグリル肉、シーフード、または豆腐の大きなボウルであるBúnをお試しください。また、同じ材料を大皿に注文し、子供たちに自分のレタスラップを作ってソースに浸すこともできます。 Bahn Miは、基本的に同じもののサンドイッチバージョンです。また、ライス料理、焼き肉と野菜の串焼き、ライスヌードルスープ（PHO）もあります。これらはすべて素晴らしいです。
- どこに行くか：シアトルのすべてのブロックにフォーの場所があるようです。これらの場所のほとんどはPHOを専門としていますが、いくつかは他のさまざまなベトナム料理も含まれています。北に行きますPhotic tac、フルメニューと非常に新鮮なベジタリアンフォーを備えています。タマリンドの木より高級で高価であり、子供にはあまり優しいとは感じませんが、一貫しておいしい食べ物があります。ベトナム料理は一般的に非常に手頃な価格ですので、子供たちがあなたのお気に入りの地元の場所を発見するためにいくつかの異なる場所にぶつかるのを楽しんでください。
- 家でそれを試してみる：私は新鮮なロールとフォーを作る以外にベトナム料理をあまり調理していません。新鮮なロールを作る子供とやるのは楽しい料理です。通常は食べないかもしれないいくつかの緑を含め、あらゆる種類の詰め物を追加できます。また、ライスシートは、使用して触れるのが魅力的です。
参照：
冒険好きな人を育てる方法、パート2：子供のテイスティングメニューを作成する
エリーゼ・グルーバーは、マイアミで育った作家兼プロジェクトマネージャーであり、そこでアサリと巻き貝の食べることは正常と見なされていました。彼女は料理をして食べ物について考えるのが大好きなので、「ベージュの食べ物の年」をそれほど楽しんでいません。実際、彼女の子供が「ママ、私は今ビートが好きです！」と叫んだとき、彼女は喜びの涙に巻き込まれそうになりそうになりました。サラダバーで。
